Opera.top-forum
Dobro dosli na "OPERA.TOP- PORTAL"
Pozivam vas da se potpuno besplatno
registrujete i ucestvujete u daljnjem
uredjivanju Portala i diskutovanja na
"OPERA.TOP-FORUMU"
Hvala !!!

Opera.top-forum


 
HomePortalKako koristiti ovaj Forum?TražiRegistracijaLogin

Share | 
 

 Posna jela

Go down 
AutorPoruka
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Posna jela   Sat Oct 03, 2009 1:06 am

Zuti pasulj sa kiselim kupusom.


Potrebni sastojci:


100 gr zutog pasulja
1 manja glavica kiselog kupusa
1 kasika aleve paprike
ulje
so
biber
Priprema jela:

Pasulj ocistiti, oprati, skuvati, ocediti
posoliti i ohladiti. Kupus malo isprati, ocediti i iseci na sitne
rezance. Posuti alevom paprikom i blago pomesati. Slagati u siru ciniju
red pasulja, red kupusa. Svaki sloj pobiberiti i posuti uljem.

Ovako spremljen pasulj sa kupusom koristi se i kao salata uz druga jela.




Prijatno


anemona: komentar modifikovan dana: Sun Oct 04, 2009 11:25 pm; prepravljeno ukupno 1 puta
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 9:09 pm

Pirinac sa pecurkama
Potrebni sastojci:


300 gr pirinaca
400 gr pecuraka
2 glavice crnog luka
4 masline
ulje
so
iber
persunov list
Priprema jela:

Pirinac ocistiti, oprati, ocediti i proprziti
na zagrejanom ulju. Posoliti, zaliti vodom i kuvati na blagoj vatri
tako da se ne prekuva.

Luk ocistiti, iseckati, proprziti na
ulju, dodati so i biber. Pecurke ocistiti, iseci na tanke rezance pa
dodati luku, zaliti vodom od pirinaca i dinstati dok pecurke ne budu
mekane a voda ne provri. Sipati pirinac u posudu koja se moze izneti na
sto, preko pecurke, pa malo zapeci dok tecnost ne uvri.

Ukrasiti persunovim listom i maslinama sitno isecenim.


Tip:
Sluziti uz zelenu salatu s rotkvicama.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:16 pm

Dagnje na buzari




POTREBNO:
600-700 gr dagnji u školjki, 5 dl belog vina, malo maslinovog ulja, 1
mala glavica crnog luka, sitno iseckanog, 2-3 cena belog luka, sitno
isec kanog, 2 lovorova lista, biber u zrnu, so ili vegeta, sveže
iseckan peršun;


Dagnje
oprati u ledenoj vodi. Na malo ulja propržiti iseckan crni luk, pa
dodati oprane dagnje i mešati jedan minut. Dodati iseckan beli luk,
vegetu ili so, nekoliko zrna bibera, lovor, pa sve naliti vinom. Po
potrebi dodati malo vode, ali ne previše – dagnje treba samo da ogreznu
u tecnosti. Kad tecnost prokljuca, smanjiti vatru i kuvati još 10
minuta. Na kraju dodati peršun i odmah služiti.




Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:19 pm

Paprikaš sa sojom



POTREBNO: 1 šolja soje u komadima, 750 gr krompira, 1 glavica crnog luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, 1 stabljika celera, 1 šolja graška, list lovora, beli luk (po želji), kašicica brašna, ulje, aleva paprika, so (ili vegeta), biber, mirodija;

Komade
soje potopiti u vrucu vodu i ostaviti da stoje sat vremena. Krompir
oljuštiti i iseci na jednake kolutove. Propržiti iseckan crni luk,
dodati rendanu ili sitno iseckanu šargarepu i celer, takode sitno
iseckan. Dodati alevu papriku i kašicicu brašna i promešati. Zatim
dodati pripremljen krompir i komade soje, pa sve odmah naliti sa vodom,
toliko da krompir i soja ogreznu u njoj. Posoliti po ukusu, staviti
jedan list lovora, grašak i iseckan beli luk po želji i ostaviti da se
kuva oko20 minuta, ili dok krompir ne postane mekan. Na kraju dodati
biber i sitno iseckane sveže mirodije.


Kada
se posti na vodi, izostavlja se ulje i sve se bari. Radi gustine može
se dodati malo kukuruznog griza u trenutku kad jelo provri.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:20 pm

Ðuveč sa heljdom i povrćem



POTREBNO: 1 šolja heljde (za one koji žive na engleskom govornom podrucju: roasted buckwheat , ili “ kasha ”), 1 manja glavica crnog luka, 1 izrendana šargarepa, 1 mali plavi patlidžan, 1 tikvica, isecena na kockice, 2 krompira iseckana na kockice, 1 paprika, sitno iseckana, 1/2 šolje graška, ulje, so, biber, svež peršun, aleva paprika;

Plavi
patlidžan oprati, iseckati na komadice, posoliti i ostaviti da stoji
sat vremena. Kad pusti gorku tecnost, dobro ga ocediti. Na ulju
propržiti luk, šargarepu i papriku, dodati alevu papriku, promešati, pa
odmah dodati ostalo povrce i vodu. Povrce treba da pliva u vodi.
Posoliti i ostaviti da se bari na tihoj vatri, dok se krompir ne skuva.
Za to vreme heljdu preliti kljucalom vodom i ostaviti da malo postoji.
Kada je povrce kuvano, sve preruciti u duvec ili tepsiju, i sjediniti
sa heljdom. Peci u rerni na jacoj vatri. Jelo je gotovo kad heljda
upije svu tecnost i nabubri.


Kao i druga jela, i ovo jelo se može pripremiti na vodi, izostavljanjem ulja.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:20 pm

Prebranac



POTREBNO: 400 gr pasulja ‘tetovca', 3 glavice luka, 1 šargarepa, so, biber, ulje;

Oprati
i potopiti pasulj da stoji dva sata. Skuvati pasulj i sacuvati oko 2
šolje vode u kojoj se pasulj kuvao (najbolje voda sa dna posude, jer
sadrži više taloga). Namazati pleh uljem. U tiganju propržiti na ulju
luk isecen na tanka rebarca. dodati kuvan pasulj i sve dobro promešati.
Ako se želi ljut prebranac, dodati sitno iseckanu ljutu papricicu.
Zatim sve prebaciti u pleh, dodati oko 2 šolje tecnosti u kojoj se
kuvao pasulj i peci na umerenoj vatri oko 30 minuta.Dodavati još vode
ili tecnosti od pasulja u toku pecenja ako se pasulj mnogo suši. Peci
poklopljeno.


Ovo jelo se ne može praviti bez ulja.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:21 pm

Italijanski pasulj



POTREBNO:
300 gr pasulja ‘tetovca', 3-4 glavice luka, 500 gr paradajza,
oljuštenog, 1/2 kašicice šecera, 2 šolje iseckanog peršuna, 1 kašicica
origana, ulje, so, biber;


Potopiti
pasulj oko 2 sata, zatim ga obariti u slanoj vodi i kad je dobro
skuvan, ocediti. Na ulju malo propržiti iseckan na krupne komade crni
luk. Dodati paradajz, šecer i pasulj, origano, so i biber i sve kuvati
na vrlo tihoj vatri oko 20 minuta. Na kraju dodati peršun.


Ako
se posti na vodi, izostavi se ulje, a baren pasulj se kuva sa
paradajzom i ostalim sastojcima malo duže, da bi se luk skuvao.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:21 pm

Krompir pečen na vodi



POTREBNO: 1,5 kg krompira, 5 cešnjeva belog luka, sok od limuna, origano, biber, so, 1/2 šolje vode;

Oljuštiti
krompir i iseci ga na kriške ili kolutove. Staviti ga u odgovarajucu
tepsiju, dodati sitno iseckan beli luk, sok od limuna, biber, so,
origano i preliti vodom. Obavezno prekiti folijom ili poklopcem. Peci
na umerenoj vatri.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:22 pm

Krompir sa karijem



POTREBNO:
6 krompira srednje velicine, oljuštena i isecena na kriške ili malo
vece kocke, 1 šolja graška, 1 šargarepa, iseckana na kolutice, 1
iseckana stabljika celera (po želji), 1 glavica luka, sitno iseckana,
1-2 kašicice karija, ulje, 1 kašicica brašna, peršun za posipanje;


Na
ulju propržiti luk i šargarepu (i celer, po želji) dodati kari,
promešati, zatim dodati kašicicu brašna, pa dobro promešati. Odmah
dodati pripremljen krompir i vodu, toliko da krompir ogrezne u njoj.
Dodati grašak, posloliti prema ukusu i ostaviti da se kuva oko 20
minuta, ili dok se krompir ne skuva. Na kraju dodati sitno iseckan
peršun.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:22 pm

Ćufte od krompira



POTREBNO: 4 krompira, 1 glavica crnog luka, 1 šolja brašna, 1/2 kašicice origana, 1 kašicica praška za pecivo, ulje, biber, so;

Krompir
i luk izrendati i pomešati sa brašnom, origanom, solju, biberom i
praškom za pecivo. Oblikovati cufte i pržiti ih na vrelom ulju.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:23 pm

Ragu od boranije



POTREBNO:
1 kg boranije, 2 glavice crnog luka, 3/4 šolje ulja, 1,5 šolja kaše od
paradajza, peršunov list, 1-2 krompira, biber, so;


Luk
sitno iseckati i propržiti na vrelom ulju. Boraniju oprati, ocistiti i
iseci, a krompir oljuštiti i iseci na kocke. Dobro ocedenu boraniju
dodati luku, pržiti desetak minuta, pa dodati krompir, paradajz, sitno
iseckan peršunov list, so i biber. Ostaviti da se kuva dok tecnost ne
ispari. Dodavanjem soje u komadicima u ovo jelo dobicete ukusan i veoma
hranljiv posni gulaš.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:23 pm

Sarma od kiselog kupusa



POTREBNO:
2-3 glavice kiselog kupusa, 1 kg pirinca, probranog i opranog, 1 kg
crnog luka, sitno iseckanog, 3-4 šargarepe, sitno izrendane, 1 koren
peršuna, sitno izrendan, 3-4 cena belog luka, sitno iseckan, 5-6
listova lovora, biber, ulje so, aleva paprika;


Kiseli
kupus ocistiti i odvojiti listove. Ako je kupus suviše slan, ostaviti
ga malo da odstoji u mlakoj vodi. Propržiti crni luk na dosta ulja,
zatim dodati povrce, so, biber, lovor , beli luk i na kraju alevu
papriku. Spustiti pirinac i sve lagano izmešati. Saviti sarme i svaki
red preliti sa malo ulja i posuti alevom paprikom. Dodati vode da sarme
ogreznu i kuvati oko 2 sata na tihoj vatri.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Oct 04, 2009 11:24 pm

Pečene sarmice od vinovog lista



POTREBNO:
300 gr vinovog lista, 1 plavi patlidžan, 1 šolja sitno iseckanog crnog
luka, 4 cešnja belog luka, 2 kašike origana, 2 kašike mirodije ili
nane, malo bosiljka, 3/4 šolje pirinca, 1 šolja ulja, 2 kašike soka od
limuna, 2 kašike kaše od paradjza, so, biber;


Plavi
patlidžan oljuštiti, odstraniti semenke i iseci ga na sitne kolutice.
Posoliti i ostaciti sat vremena da ispusti gorku tecnost, a potom ga
dobro iscediti. Na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk i
plavi patlidžan. Kad potpuno upiju ulje, dodati limunov sok, origano,
mirodiju, iseckan beli luk, so i biber i dobro promešati. Dosuti cašu
vode i ostaviti da se povrce kuva na blagoj temperaturi sve dok se
patlidžan ne skuva. Dodati pirinac i dinstati još pet minuta.


Listove
vinove loze staviti u vrucu vodu da omekšaju, a potom na njih staviti
pripremnjeni nadev. Dobro uvijene sarmice složiti u duboku tepsiju,
posuti sitno iseckanim bosiljkom i preliti sa dve kašike ulja i pola
šolje vode.
Da se sarmice ne bi isušile, prekriti ih folijom i peci oko 50 minuta.

Gotove sarmice preliti kašom od paradajza.





Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Wed Oct 28, 2009 11:42 pm

Paradajz a la Serbiana











Potrebno je:

  • 4 srednja paradajza iste veličine
  • 1 patlidžan iste širine kao i paradajz
  • 2 veća krompira
  • 150 gr posnog kačkavalja
  • peršun
  • mešavina začin
  • so
  • ulje




Krompire
oljuštite, isecite na kockice i obarite u posoljenoj vodi. Patlidžan
isecite na 8 koluta 1 cm debljine, a zatim ih propržite na ulju.
Kolutove prženog patlidžana prebacite na papirni ubrus da upije višak
masnoće. Začinite ih.


Obareni krompir ocedite i izgnječite, začinite i ostavite da se prohladi, a onda dodajte izrendani kačkavalj.

Isecite
paradajz na tri dela. Na tanjir složiti donji kolut paradajza, kolut
patlidžana, pripremljeni krompir, srednji deo paradajza, kolut
patlidžana, krompir i na kraju gornji deo paradajza. Tako napraviti i
sa preostala tri paradajza.


U masnoći u kojoj su se pržili kolutovi patlidžana dodati iseckani peršun i propržiti, a onda preliti preko paradajza.

Napomena: Donji kolut paradajza, ako je potrebno, možete malo iseći da bi stajao ravno.


Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Nov 08, 2009 2:35 pm

Punjena paprika sa psenicom



Potrebno je:

  • 10 paprika babura
  • 200 gr pšenice
  • 2 šargarepe
  • 2 glavice crvenog(ili crnog) luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 pune kašike suvog povrća
  • 1 kašika brašna
  • 200 ml soka od paradajza
  • mešavina začina
  • biber
  • so
  • peršun




Pšenicu potopiti u vodi i kuvati 90 minuta. Skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti preko noći da odstoji.

Luk
sitno iseckati i propržiti na malo ulja. Dodati izrendanu šargarepu,
iseckan beli luk, peršun i suvo povrće. U proprženo dodati brašno,
proceđenu pšenicu i sok od paradajza. Kuvati na tihoj vatri 15 minuta.
Začiniti po ukusu, biberom,solju i mešavinom začina.


Paprikama
odseći «kapice» i očistiti od semenki. Napuniti sa filom, zatvoriti sa
odsečenim «kapicama» i staviti u vatrostalni sud u koji smo sipali malo
ulja i vode. Pokriti sa aluminijumskom folijom i peći 40 minuta na 200
°C.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Sun Nov 08, 2009 2:57 pm

Posne zapečene sarmice
[size=12]Potrebno je:
300 gr vinovog lista,zelja ili
listovi svežeg kupusa koji sam ja upotrebila za ovu sarmicu
plavi patlidžan
5-6 šampinjona
1 crni luk
4 čena belog luka
2 kašičice origana
3/4 šolje pirinča
2 kašike soka od paradajza
so i biber
voda

Priprema
Plavi patlidžan oljuštiti,iseći na kockice,pa posoliti i ostaviti da
ispusti gorku tečnost. Na malo ulja prodinstati sitno iseckani crni
luk,šampinjone i oseđeni plavi patlidžan.Dodati iseckani beli
luk,origano,so i biber i promešati. Sipati čašu vode i ostaviti da se
krčka. Dodati pirinač i dinstati još 5 minuta.
Listove kupusa preliti slanom kipućom vodom i ostaviti ih 5 minuta da
malo omekšaju. Potom svaki list nafilovati pripremljenim filom i
uvijati u sarmice. Složiti ih u dublji sud i preliti sa čašom vode i
sokom od paradajza. Da se sarmice ne bi isušile,prekriti ih sa folijom
i peći oko 50 minuta.

[/size]
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Kroketi od krompira   Sat Feb 06, 2010 10:01 pm


Potrebno je:

1 kg krompira
3 veće glavice crnog luka
3 kašike susama
veza peršuna
1 kašičica aleve paprike
so
biber




Skuvati krompir sa ljuskom, ohladiti i oljušiti. Dobro ga izgnječiti, ali ne kao za pire, zatim dodati suvo pržen susam, so, biber, i iseckan peršun.

U drugom sudu na 150 ml ulja propržiti što sitnije isečen crni luk i na kraju dodati alevu papriku. Napravljene krokete spuštati u ulje sa lukom i okretati ih da sa svih strana budu uvaljani. Servirati i posuti sitno seckanim peršun.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Wed Mar 24, 2010 11:05 am

Punjeni plavi paradajz

Sastojci:
1 veliki plavi paradajz
1 kriška hleba, usitnjena
4 sk Ghee ili margarina
1 manji crni luk, kockice
so, biber, slatka aleva paprika (ili začini, koje najviše volite)
50g zamene za sir - Cheesy "

Priprema:
Zagrejati vodu u velikoj šerpi pa skuvati plavi paradajz 12-15 minuta (da omekne). Ostaviti da se ocedi, pa preseći po dužini i pažljivo izvaditi sredinu, da se ne probije korica. Iseckati izvaðene delove paradajza, pomešati sa hlebom.

Crni luk prodinstati na margarinu i dodati hlebu i paradajzu. Začiniti po ukusu pa dodati otopljen "sir" i sve lepo pomešati.
Polovine plavog paradajza staviti u vatrostanu posudu i napuniti ih pripremljenom smesom.
Peći 30-40 minuta na 190 stepeni.

Tip: Ovo jelo je lepo kako god da ga servirate: kao hladno predjelo, topli dodatak ili glavni ali lagani obrok, zajedno sa divljim pirinčem.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   Wed Mar 24, 2010 11:08 am

Pecurke
Sastojci:
250g braon šampinjona
200g svežih šitaka (ili 150g suvih)
1 veliki crni luk
3 sk maslinovog ulja
1 crvena babura, sitno
1 feferona, sitno
2sk šerija
4sk soja sosa
1 komadić svežeg ðumbira
vezica peršuna (ili korijandera)

Priprema:
Pečurke očistiti i iseći na listiće, crni luk iseckati sitno i prodinstati na ulju zajedno sa pečurkama.
Dodati paprike, sitno iseckan ðumbir, šeri i soja sos. Dinstati još 5 minuta, da ispari tečnost.
Posuti peršunom i servirati uz pirinač.
Na vrh Go down
Sponsored content




KomentarNaslov komentara: Re: Posna jela   

Na vrh Go down
 
Posna jela
Na vrh 
Stranica 1/1

Permissions in this forum:Ne možete odgovoriti na teme ili komentare u ovom forumu
Opera.top-forum :: LIFESTYLE :: GASTRONOMIJA :: POSNA JELA-
Idi na: