Opera.top-forum
Dobro dosli na "OPERA.TOP- PORTAL"
Pozivam vas da se potpuno besplatno
registrujete i ucestvujete u daljnjem
uredjivanju Portala i diskutovanja na
"OPERA.TOP-FORUMU"
Hvala !!!

Opera.top-forum


 
HomePortalKako koristiti ovaj Forum?TražiRegistracijaLogin

Share | 
 

 DESERTI

Go down 

Vaš omiljeni sladoled?
Voćni
17%
 17% [ 1 ]
Čokoladni
67%
 67% [ 4 ]
Od vanile
0%
 0% [ 0 ]
Od lješnika
0%
 0% [ 0 ]
Neki drugi
16%
 16% [ 1 ]
Ne volim sladoled
0%
 0% [ 0 ]
Ukupno glasova : 6
 

AutorPoruka
Milorad
Super Administrator
Super Administrator
avatar

Male
Registracija : 2008-12-06
Godine : 49
Komentari : 5587
Mjesto : Banja Luka

KomentarNaslov komentara: DESERTI   Fri Jan 02, 2009 5:45 pm

Razni kolači, torte i ostale poslastice. (ovo je stavljeno samo zbog Morkija) affraid

_________________
www.banjaluka-info.com



Milorad: komentar modifikovan dana: Thu Jul 23, 2009 11:37 pm; prepravljeno ukupno 1 puta
Na vrh Go down
http://opera.bosnianforum.com
morki
WEBMASTER
WEBMASTER
avatar

Male
Registracija : 2008-12-06
Godine : 34
Komentari : 1006
Mjesto : Rijeka
Mood : depresija pred smrt!

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Fri Jan 02, 2009 5:51 pm

Za mene ..hmmmm ok hvala onda Razz
Na vrh Go down
Milorad
Super Administrator
Super Administrator
avatar

Male
Registracija : 2008-12-06
Godine : 49
Komentari : 5587
Mjesto : Banja Luka

KomentarNaslov komentara: Čokoladni kolač   Sat Jan 03, 2009 2:09 am


Priprema
Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, pa miješajući dodajte jedan po jedan žumanjak, zatim ribanu čokoladu, brašno, vanilin šećer i na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka.
Stavite peći u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (vel. 30×20 cm) na 200°C 8 – 10 minuta, a potom površinu pospite sitno rezanim orasima i pecite još 30 – 40 minuta.
Posluživanje

Pečeni kolač izvadite iz pećnice, ohladite i narežite na kocke ili deblje ploške.
Savjet

Svaki žumanjak potrebno je dobro umiješati prije dodavanja drugog. Sitno rezane orahe možete po želji umiješati već u samu smjesu.

Sastojci
300 g maslaca
300 g šećera u prahu
6 jaja
200 g čokolade za kuhanje
120 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
2 Vanilin šećera
Za posipavanje:
80-100 g oraha

_________________
www.banjaluka-info.com

Na vrh Go down
http://opera.bosnianforum.com
Milorad
Super Administrator
Super Administrator
avatar

Male
Registracija : 2008-12-06
Godine : 49
Komentari : 5587
Mjesto : Banja Luka

KomentarNaslov komentara: KOLAČ OD TREŠANJA   Sat Jan 03, 2009 2:15 am


Priprema
Maslac, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, malo mlijeka, naribanu koricu limuna, pa sve zajedno izmiješajte.
Na kraju istucite snijeg od bjelanjaka, te ga naizmjence s mljevenim orasima lagano umijesite u smjesu.
Pripremljenu smjesu izlijte u namašćenu tepsiju (vel. 30×20 cm). Trešnje operite, odstranite im koštice i rasporedite ih po površini smjese.
Kolač pecite oko 45 minuta na temperaturi od 200°C.
Posluživanje
Kolač poslužite posut šećerom u prahu.
Savjet

U tijesto možete dodati i malo grubo naribane čokolade.

Sastojci
120 g maslaca
200 g šećera
3 jaja
250 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
½ vrećice Praška za pecivo
malo mlijeka
limunova korica
100 g oraha
1 kg trešanja

_________________
www.banjaluka-info.com

Na vrh Go down
http://opera.bosnianforum.com
AKI
Administrator
Administrator
avatar

Male
Registracija : 2009-05-04
Godine : 31
Komentari : 1956
Mjesto : Tamo negde

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Sun Jun 07, 2009 10:21 pm

ovaj sa orasima je super Smile
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Fri Aug 21, 2009 11:18 am

STRUDLA SA MAKOM-BRZA



Potrebni sastojci:

* pola kilograma tankih kora
* 3 jaja
* dve čaše jogurta
* dve čaše brašna
* dve čaše od jogurta šećera
* pola čaše ulja
* jedan prašak za pecivo
* 300g mlevenog maka


Priprema:

Kore podelite na tri dela, tri puta po pet ili šest listova u zavisnosti koliko ih ima u pakovanju. Razmutiti jaja, a zatim dodati šećer, jogurt, ulje, brašno i ceo prašak za pecivo. Sve dobro izmešati, pa zatim sa tom masom filovati kore.

Svaku koru premazati smešom od jaja i ređati jednu na drugu, preko pete staviti deo fila od maka i umotati kao štrudlu.
Za kraj ostaviti malo fila i premazati preko štrudli. Peći 30 do 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C.

Fil od maka:

300g mlevenog maka popariti sa malo vrelog mleka u koje ste prethodno dodali par kašika šećera.


anemona: komentar modifikovan dana: Sat Sep 12, 2009 11:17 pm; prepravljeno ukupno 1 puta
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Fri Aug 21, 2009 11:33 am


Recept za Koka kola kolač vrlo jednostavan za primenu i proveren mnogo puta. Kolač je veoma ukusan i idealan je kao svakodnevna poslastica.

Sastojci za koru:

* 6 svežih jaja
* 6 kašika šecera
* 6 kašika brašna
* 1/2 kesice praška za pecivo
* 1-2 kašike kakaoa
* 1 dl hladnog mleka
* 1 dl koka kole


Sastojci za nadev:

* 100 gr margarina
* 150 gr šecera u prahu
* 1 kesica vanil šecera
* 150 gr mlevenih oraha
* 200 gr plazma keksa
* 3 dl koka kole
* 2 kašike ruma

Priprema kore:

Koka kola 2LUmutiti jaja sa šecerom. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Sve dobro sjediniti, sipati u pripremljen pleh i ispeći koru. Peći 10 minuta na 180 °C, a zatim još 5 minuta na 200 °C. Kada je kora pečena izvaditi je iz rerne, okrenuti na tacnu ili poslužavnik i jos vruću koru preliti sa mlekom i koka kolom. Zatim je ostaviti da se ohladi.

Priprema nadeva:

Koka kola kolac bez prelivaUmutiti margarin sa vanil šecerom i šecerom u prahu. Pomešati mlevene orahe sa mlevenim keksom, koka kolom i rumom. Sve sjediniti i izjednačiti masu. Ako je masa previse retka dodati jos mlevenih oraha ili keksa.

Završna priprema kolača:

Koka kola kolac sa prelivomMasom premazati koru i ostaviti je u frižider da stoji najmanje 1h. Na kraju po želji istopiti čokoladu i preliti kolač ili ukrasiti šlagom. Kolač ostaviti da stoji u frižideru sve do služenja.
Na vrh Go down
AKI
Administrator
Administrator
avatar

Male
Registracija : 2009-05-04
Godine : 31
Komentari : 1956
Mjesto : Tamo negde

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Sat Aug 22, 2009 9:44 pm

kad ces mesit pa da probamo Cool

_________________
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Sun Aug 23, 2009 11:12 am

Samo Aki da zavrsim radove oko stana pa cu mesiti i pozvati Vas kolektivno.
Na vrh Go down
Riverdance
Legenda foruma
Legenda foruma
avatar

Female
Registracija : 2009-08-05
Godine : 54
Komentari : 1026

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Mon Sep 14, 2009 4:45 pm

Desert koji se obavezno mora nalaziti na popisu recepata koji se mogu naći na kulinarstvu ovog sajta ,jedanod najukusnijih bosanskih specijaliteta,čuvene kocke prelivene šećernim sirupom,neizostavne

Banjalučanke

Potrebno je :

9jaja
9 kašikašećera
4 kaš brašna
7 kašika griza
rendana kora od jednog limuna
9 kašika mlevenih oraha
150 gr suvog groždja
50 gr rendane čokolade

za preliv:

600 gr šećera
1 čaša vode
1 vanil šećer
sok od pola limuna

Umutiti belanca sa 9 kaš šećera mikserom da se dobije čvrsta masa,dodati 9 žumanaca jedno po jedno i polako ujednačiti masu.(ne mikserom)
Dodati 4 kašike brašna i 4 1/2 kašike griza i koru od limuna.
Masu ujednačiti i podeliti u dva dela.
U jedan deo dodati preostali griz,a u drugi deo mlevene orahe i rendanu čokoladu.
Podmazati tepsiju pa sipati masu sa orasima,poravnati i preko nje rasporediti suvo groždje.Preko groždja sipati masu sa grizom,poravnati
Peći u rerni na 200 stepeni dok ne dobije tamnu rumenu boju.
Pečeno testo malo prohladiti pa iseći na kocke tankim i oštrim nožem.

Preliv skuvati nešto malo redji nego za slatko,a limunov sok i vanilin šećer dodati na kraju kuvanja i vrućim sirupom pažljivo preliti kocke.
Sačekati da kocke upiju sto više sirupa ,pa tek onda služiti.

Prijatno Very Happy



_________________



živi uči voli...
Na vrh Go down
Riverdance
Legenda foruma
Legenda foruma
avatar

Female
Registracija : 2009-08-05
Godine : 54
Komentari : 1026

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Mon Sep 14, 2009 5:00 pm

Nevesinjske tufahije

Potrebno je :

10 većih jabuka
1 šolja mlevenih oraha
1 šolja šećera
1 šoljica suvog groždja
1 šoljica seckanih oraha
1 šoljica voća iz slatkog ili kompota
(trešnja,višnja,kupina,dunja....)
2 vanil šećera
krem šlag ili slatka pavlaka
vode koliko treba dajabuke ogreznu

Jabuke oprati i oljuštiti,pažljivo izdubiti sredinu tako da se izvadi seme.
Kratko ih kuvati u zasladjenoj vodi i vaditi jos dok su tvrde.U vodu koja vri dodati mlevene orahe,suvo groždje,seckane orahe,šećer,vanilu,izmešati i skloniti sa vatre.Malo prohladiti.
Ovom retkom masom napuniti izdubljene jabuke,složiti u podmazanu tepsiju i zapeći kratko u zagrejanoj rerni.Važno je da jabuke ostanu cele i da se ne raspadaju.
Pažljivo ,nakon što su se malo prohladile ,svaku jabuku posebno staviti u posebnu činijicu za kompot,po mogućnoti od stakla,preliti preostalom tečnom masom od oraha,ukrasiti voćem i umućenim krem šlagom ili slatkom pavlakom.

najvažnije :
Poslužite onima koje volite,s ljubavlju ❤



_________________



živi uči voli...
Na vrh Go down
Riverdance
Legenda foruma
Legenda foruma
avatar

Female
Registracija : 2009-08-05
Godine : 54
Komentari : 1026

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Mon Sep 14, 2009 5:09 pm

Da ne misli neko da je tufahija samo privilegija Nevesinja,evo još jednog recepta,za

Semberijske tufahije


potrebno je :

10 kiselih jabuka ,kožara ili
drugih većih nakiselih jabuka
1 šolja mlevenih oraha
1 šoljica suvog groždja
1 šolja šećera
1 vanil šećer
krem šlag


Ove tufahije se pripremaju jednostavnije,nemaju tečnosti oko sebe ,ali su bogato ukrašene krem šlagom.
Postupak pripreme jabuka je identičan kao u predhodnom receptu.
Svaku napuniti mešavinom oraha,šećera,vanilin šećera i suvog groždja.
Složiti u podmazanu tepsiju,zapeći u rerni kratko vreme,da jabuke ostanu cele.Izvaditi iz rerne i ohladiti,svaku preneti u staklenu činijicu za kompot i pre služenja bogato ukrasiti čvrsto umućenim krem šlagom.

P.S.
Nisu ništa lošije i manje ukusne od Nevesinjskih,a brže se pripremaju.pa ako nekad žurite....


Prijatno Very Happy



_________________



živi uči voli...
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Sun Oct 04, 2009 12:38 am

Sufle s bananama

OTREBNO JE
2 paketića sladoleda, 4 belanca, 180 g šećera, kora
jednog limuna, 2 banane, 2 kašike trešanja iz kompota, 2 kašike
struganog badema.

PRIPREMA
Ulupajte belanca i postepeno dodajte šećer i malo izrendane kore
limuna. Polovinu sladoleda stavite u vatrostalnu činiju, pokrijte
polovinama oljuštenih banana, polovinama trešanja iz kompota i odozgo
stavite drugu polovinu sladoleda. Sve pokrijte hladnim snegom od
belanaca i ukrasite seckanim bademom. Sufle zapecite u zagrejanoj rerni
tako da ostane svetlosmeđ. Dekorišite preostalim trešnjama iz kompota i
odmah poslužite.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Sun Oct 04, 2009 9:16 pm

POTREBNO JE
500 g tankih kora za pitu, 150 g otopljenog
margarina, 100 g mlevenih badema, 100 g mlevenih oraha, pola kašičice
cimeta, kašika i po šećera ZA SIRUP 350 g šećera, 350 ml vode, 6 kašika meda, kašika soka od limuna, kašika soka od pomorandže.
PRIPREMA
Kuvajte sirup dok mu gustina ne bude takva da se zadržava na varjači
kojom se meša. Kore podelite na četiri dela, fil na tri dela, svaku
koru premažite maslacem i poređajte u odgovarajući pleh. Oštrim nožem
isecite baklavu na kocke ili rombove, oblino je porskajte vodom i
pecite 30 minuta na 220 stepeni. Ispečenu baklavu odmah prelijte
potpuno hladnim sirupom i ostavite da se hladi.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Mon Oct 05, 2009 1:35 pm



Potrebno za koru:


  • 5 jaja

  • 200 gr šećera
  • 250 gr brašna
  • 150 ml ulja
  • sok i kora od 1 limuna

Za fil:


  • 250 gr šećera
  • 250 ml vode
  • 125 gr margarina
  • 200 gr mlevenog keksa
  • 200 gr mlevenih oraha
  • 3 kašike ruma

Za fondan:


  • 100 gr šećera u prahu
  • vrela voda
  • par kapi ulja
  • par kapi crvene boje

Sa mikserom
izmiksajte belanca i šećer, a onda dodajte jedno po jedno žumance,
ulje, brašno i sok i koru od jednog limuna. Pleh veličine 25 x 35
obložite papirom za pečenje i preručite smesu. Pecite na 180 °C. Pečenu
koru izvadite i ostavite da se ohladi,a onda sa nožem opkrojte ivice
(po 1,5 cm) i to testo izmrvite i prelite sa malo nekog gustog
soka(sirupa) kao što je recimo od maline.
Fil: Napravite gust sirup od šećera i vode, pa u to dodajte margarin.
Kada se istopi i provri, skloniti sa vatre i dodati mleveni keks, orahe
i rum. U to dodajte i izmrvljeno testo sa sokom. Sve to dobro sjedinite
i dok je još toplo stavite preko kore.
Potrebno za koru:


  • 5 jaja

  • 200 gr šećera
  • 250 gr brašna
  • 150 ml ulja
  • sok i kora od 1 limuna

Za fil:


  • 250 gr šećera
  • 250 ml vode
  • 125 gr margarina
  • 200 gr mlevenog keksa
  • 200 gr mlevenih oraha
  • 3 kašike ruma

Za fondan:


  • 100 gr šećera u prahu
  • vrela voda
  • par kapi ulja
  • par kapi crvene boje

Sa mikserom
izmiksajte belanca i šećer, a onda dodajte jedno po jedno žumance,
ulje, brašno i sok i koru od jednog limuna. Pleh veličine 25 x 35
obložite papirom za pečenje i preručite smesu. Pecite na 180 °C. Pečenu
koru izvadite i ostavite da se ohladi,a onda sa nožem opkrojte ivice
(po 1,5 cm) i to testo izmrvite i prelite sa malo nekog gustog
soka(sirupa) kao što je recimo od maline.
Fil: Napravite gust sirup od šećera i vode, pa u to dodajte margarin.
Kada se istopi i provri, skloniti sa vatre i dodati mleveni keks, orahe
i rum. U to dodajte i izmrvljeno testo sa sokom. Sve to dobro sjedinite
i dok je još toplo stavite preko kore.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Mon Oct 05, 2009 4:12 pm

Monikin kolac

Potrebno je:


  • 80 gr mlevene plazme
  • 140 gr brašna
  • 100 gr šećera
  • 180 ml mleka
  • 50 gr margarina
  • 1 bočica ekstrata vanile
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soda bikarbone

Glazura:


  • 70 gr čokolade za kuvanje
  • 70 ml slatke pavlake


Plazmu
preliti sa vrelim mlekom, pa ostaviti da se prohladi. Izmiksati
margarin i šećer i dodati ekstrat vanile. Sve sjediniti sa ohlađenim
mlekom i plazmom.
Pomešati
brašno, prašak za pecivo i sodu, pa dodati predhodnoj smesi i dobro
izmiksati da se smesa izjednači. Sipati u silikonski kalup po želji
(može i za mafine) i peći oko 25 minuta u zagrejanoj rerni na 180 °C
. Sa
čačkalicom ili drvenim štapićem za ražnjiće,proverite da li je kolač
pečen u sredini, pa produžite vreme pečenja ili skratite. Sve to zavisi
kakav kalup koristite.

Pečeni kolač izvadite iz kalupa i ostavite par minuta da se prohladi.



Glazuru
spremite tako što zagrejete pavlaku do ključanja,a onda sa njom
prelijete izlomljenu čokoladu i ostavite da odstoji 2 minuta, a onda je
promešate da postane glatka i sjajna. Prelite preko kolača i pospite sa
seckanim lešnicima (orasima, žele bombonama,ukrasnim bombonicama...)

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Mon Oct 05, 2009 4:54 pm

Čokoladne tartalete

Potrebno za testo (12 kom):


  • 200 gr brašna
  • 125 gr margarina sobne temperature

  • 80 gr šećera u prahu
  • 20 gr kakaa
  • 3 žumanceta
  • prstohvat soli

Čokoladni fil:


  • 250 gr crne čokolade
  • 170 gr margarina sobne temperature
  • 50 gr šećera
  • 50 ml slatke pavlake
  • 4 jaja

Čokoladni ganach:


  • 100 gr čokolade
  • 80 ml slatke pavlake
  • 40 gr margarina



Testo: Uz
pomoć miksera, sjedinite margarin i šećer. Dodajte žumanca, prstohvat
soli i nastavite da miksate dok se smesa ne izjednači, a onda dodajte
brašno i kakao. Testo preručite na blago pobrašnjenu radnu površinu,
izgnječite ga i napravite od njega loptu. Uvite ga u rastegljivu foliju
i ostavite u frižider na 1 h.
Ohlađeno testo podelite na 12 delova ili već zavisno od veličine
kalupa. Od svakog dela napravite kuglicu, a onda tu istu kuglicu
stavite na papir za pečenje i na njemu je tanko razvucite uz pomoć
oklagije. Prebacite testo u kalup, sa prstima ga pritisnite i višak
testa skinite.

Svaki
tart obložite sa papirom za pečenje, a onda sipajte pasulj. Pošto
pasulj nisam imala, morala sam da pozajmim iz Viktorijine kuhinjice
njenu kombinaciju pasulja i pečene soje )

[center]
Peći u zagrejanoj rerni 10 minuta na 180 °C. U međuvremenu pripremite čokoladni fil.
Na srednjoj temperaturi, stavite margarin, šećer i slatku pavlaku da se
otope i sjedine. Vruću smesu prelite preko izlomljene čokolade i
ostavite ne mešajući 2-3 minuta, a onda polako promešajte da postane
sve glatko. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro promešajte dok takođe
ne postane glatko.

Izvadite tartalete iz rerne, a onda sklonite papir sa pasuljem, ali
pazite na ruke jer je sve vrelo. Tartalete napunite sa čokoladnim filom
i vratite da se peku još 10 minuta na istoj temperaturi. Pečene
tartalete izvadite iz rerne, ostavite 5 minuta da se prohlade, a onda
ih izvadite iz kalupa okretanjem na dole.
Ostavite skroz da se ohlade pre nego što stavite čokoladni ganach.

Čokoladni ganach: Na srednjoj temperaturi stavite slatku pavlaku da se
zagreje do ključanja,a onda je odmah prelite preko izlomljene čokolade
i ostavite ne mešajući 2-3 minuta. Promešajte da postane sve glatko, a
onda dodajte margarin i mešajte dok ganach ne postane skroz gladak.


[center]

Uz pomoć kašičice, svaku tartaletu prelite sa ganachom, a zatim ih stavite u frižider na hlađenje, do služenja.

Prijatno !


anemona: komentar modifikovan dana: Sun Oct 25, 2009 6:10 pm; prepravljeno ukupno 1 puta
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Sun Oct 25, 2009 6:09 pm

Kolac sa kupinama



Postupak pripreme:


1Rernu
ugrijte na 180°C. Odijelite žumanjke od belanjaka pa belanjke izmutite
sa hladnom vodom i solju u glatki slag... postepeno mu dodajte šećer, a
zatim i žumanjke.

2 promešate brašno s praškom za pecivo i mlevene lešnjake.

3Tijestom
napunite duguljasti kalup (oko 30 cm) što ste ga obložili papirom .
Biskvit pecite 30 min.u toploj pećnici, a zatim ga ohladite u kalupu.

4Za sirup zakuhajte 5 žlica vode s 20 g šećera, sipajte rakiju i ohladite.

5 Želatin namočite u hladnoj vodi.

6Za kremu nad tiho vatrom tucite 300 g kupina sa šećerom, a čim se šećer otopi masu štapnom miješalicom usitnite u pire.

7U
toplom pireu od kupina otopite ocijeđenu želatinu, a potom mu dodajte
skuvan puding( u 3dl mleka), čašicu rakije i jogurt. Dobivenu masu
odložite na hladno.

8 Slatku pavlaku izmutite u čvrsti šlag. Čim se smjesa s kupinama počne stiskati dodajte joj umucen slag

9Ohlađeni
biskvit izvrnite iz kalupa i 2 puta poprečno prerežite. Svaki list
tijesta navlažite sirupom. Kalup obložite novim papirom pa u njega
stavite prvi list biskvita, premažite ga trećinom kreme (vidi sliku),
poklopite drugim listom biskvita, i opet premažite trećinom kreme. Sve
poklopite posljednjim listom biskvita, a zatim kolač izvrnite iz
kalupa. Preostalom kremom ravnomjerno premažite rubove kolača i
ostavite ga 2 sata u hladnjaku.

10Površinu kolača ukrasite umucenom slatkom pavlakom i kupinama.




Sastojci:



Biskvit :



4
jaja




malo
soli




2
kasike vode




80gr
secer u prahu




100gr
mleveni lesnjaci




25gr
brasno




25gr
skrobno brasno




1
prasak za pecivo






Sirup :



20gr
secer




5 kasika
voda




casica
vocna rakija






Krema :



300gr
kupine




100gr
secer




1
puding vanila




4 lista
zelatina




casica
vocna rakija




150gr
jogurt




2,5 dl
slatka pavlaka






Dekoracija :



200gr
kupine




1,25
slatka pavlaka
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Mon Dec 07, 2009 10:31 pm

Kolač od višanja i griza
Ukusan je i super u letnjim danima, a za pripremu je potrebno svega 10 minuta.Sastojci
400 ml mleka

400 ml vode

10 kašika griza

6 kašika šećera

500 ml višanja (teglica)

6-8 kašika šećera

2 kesice pudinga od vanile

još 2 pudinga od vanile (premljena po receptu sa kesice)

šlagPriprema
U 400 ml mleka i 400 ml vode
skuvati 10 kašika griza sa 6 kašika šećera (griz koji ja koristim je
sitan, i kuvam ga na laganoj vatri i mešam drvenom kašikom). To izliti
u tepsiju (ja koristim onu okruglu za torte kojima se skida obruč).

Teglicu višanja od 500 ml izliti u šerpu i dodati od 6 do 8 kašika
šećera (kad se kuva smesa sa višnjama, slobodno dodajte i malo obične
vode ako vam nije dovoljno kompota od višanja iz teglice, kolaču neće
smetati). U to umešati dve kesice pudinga od vanile. To sve skuvati dok
se ne zgusne, pa onda izliti preko smese od griza.


Smese se preliju vruće jedna preko druge da se stežu i hlade zajedno.



Posle toga skuvati još dva pudinga od vanile (a mlekom po uputstvu
sa kesice) i preliti preko kolača. Posle toga kolač premazati sa šlagom
(ili može da ostane takav kakav jeste). Posle kad se stegne, samo
skinem obruč i eto vam i torte ako želite!
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   Fri Mar 05, 2010 10:40 pm

Princes krofne
Napomene da bi krofne ispale kako valja:
- obavezno pri dodavanju jaja za testo, dodavati jedno po jedno - smesa nikako ne sme biti retka!
- ne dodavati prašak za pecivo, krofne narastu od putera
- peći na jakoj vatri
- NIKAKO ne otvarati vrata rerne prvih 10 minuta dok se krofne peku - inače kaput!

Od sastojaka u ovom receptu dobije se oko 20 ak krofnica

Sastojci za više od 10 porcija
Za krofne:
100 gr neslanog putera
100 gr brašna
4-5 jaja
Za fil:
4 jaja
4 kašike šećera
7 kašika brašna
1/2 litre mleka
1 kašika putera
štapić vanile po želji

Priprema
Prokuvati 10 kašika vode i 100 grama putera(neslanog).
Kad provri, smaći s vatre pa dodati 100 grama brašna, vratiti na peć i uz stalno mješanje skuvati masu. Ne dozvolite da zagori. Dovoljno je par minuta ili kad se tjesto pođe odvajati od dna šerpe - gotovo je.
Kad je masa mlaka (ni slučajno vruća), dodavati jedno po jedno jaje. Obavezno paziti da tijesto ne bude retko.
Stoga jaje dodavati jedno po jedno. Umućenu masu vaditi malom kašičicom i ređati u podmazan pleh.
Peći na jakoj vatri. Pri pečenju prvih 10 minuta pećnica se ne smije otvarati.
Posle 10 min. može da se smanji temperatura i kad krofne dobiju lijepu zlatankastu boju, pečene su.
Pečene i ohlađene krofne presjeći preko pola i filovati.

Može se filovati pudingom od vanile, šlagom ali može i sa sledećim filom:

4 cjela jajeta i 4 kašike šećera umutiti.
Dodati 7 kašika brašna i dobro promješati da nema grudvica. U to možete staviti 1 vaniliju.
Prokuvati pola litre mlijeka i u mlijeko istrešti predhodnu masu i to stalno mješajuci. Kad se to ohladi može se dodati vrlo malo putera, odprilike 1 kašiku.



Na vrh Go down
Sponsored content




KomentarNaslov komentara: Re: DESERTI   

Na vrh Go down
 
DESERTI
Na vrh 
Stranica 1/1

Permissions in this forum:Ne možete odgovoriti na teme ili komentare u ovom forumu
Opera.top-forum :: LIFESTYLE :: GASTRONOMIJA :: SLATKE ČAROLIJE-
Idi na: