DESERTI

Razni kolači, torte i ostale poslastice. (ovo je stavljeno samo zbog Morkija)

Za mene ..hmmmm ok hvala onda

Priprema
Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, pa miješajući dodajte jedan po jedan žumanjak, zatim ribanu čokoladu, brašno, vanilin šećer i na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka.
Stavite peći u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (vel. 30×20 cm) na 200°C 8 – 10 minuta, a potom površinu pospite sitno rezanim orasima i pecite još 30 – 40 minuta.
Posluživanje

Pečeni kolač izvadite iz pećnice, ohladite i narežite na kocke ili deblje ploške.
Savjet

Svaki žumanjak potrebno je dobro umiješati prije dodavanja drugog. Sitno rezane orahe možete po želji umiješati već u samu smjesu.
Sastojci
300 g maslaca
300 g šećera u prahu
6 jaja
200 g čokolade za kuhanje
120 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
2 Vanilin šećera
Za posipavanje:
80-100 g oraha

Priprema
Maslac, šećer i žumanjke pjenasto izmiješajte, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, malo mlijeka, naribanu koricu limuna, pa sve zajedno izmiješajte.
Na kraju istucite snijeg od bjelanjaka, te ga naizmjence s mljevenim orasima lagano umijesite u smjesu.
Pripremljenu smjesu izlijte u namašćenu tepsiju (vel. 30×20 cm). Trešnje operite, odstranite im koštice i rasporedite ih po površini smjese.
Kolač pecite oko 45 minuta na temperaturi od 200°C.
Posluživanje
Kolač poslužite posut šećerom u prahu.
Savjet

U tijesto možete dodati i malo grubo naribane čokolade.
Sastojci
120 g maslaca
200 g šećera
3 jaja
250 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400
½ vrećice Praška za pecivo
malo mlijeka
limunova korica
100 g oraha
1 kg trešanja

ovaj sa orasima je super

STRUDLA SA MAKOM-BRZA



Potrebni sastojci:

* pola kilograma tankih kora
* 3 jaja
* dve čaše jogurta
* dve čaše brašna
* dve čaše od jogurta šećera
* pola čaše ulja
* jedan prašak za pecivo
* 300g mlevenog maka


Priprema:

Kore podelite na tri dela, tri puta po pet ili šest listova u zavisnosti koliko ih ima u pakovanju. Razmutiti jaja, a zatim dodati šećer, jogurt, ulje, brašno i ceo prašak za pecivo. Sve dobro izmešati, pa zatim sa tom masom filovati kore.

Svaku koru premazati smešom od jaja i ređati jednu na drugu, preko pete staviti deo fila od maka i umotati kao štrudlu.
Za kraj ostaviti malo fila i premazati preko štrudli. Peći 30 do 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C.

Fil od maka:

300g mlevenog maka popariti sa malo vrelog mleka u koje ste prethodno dodali par kašika šećera.

Recept za Koka kola kolač vrlo jednostavan za primenu i proveren mnogo puta. Kolač je veoma ukusan i idealan je kao svakodnevna poslastica.

Sastojci za koru:

* 6 svežih jaja
* 6 kašika šecera
* 6 kašika brašna
* 1/2 kesice praška za pecivo
* 1-2 kašike kakaoa
* 1 dl hladnog mleka
* 1 dl koka kole


Sastojci za nadev:

* 100 gr margarina
* 150 gr šecera u prahu
* 1 kesica vanil šecera
* 150 gr mlevenih oraha
* 200 gr plazma keksa
* 3 dl koka kole
* 2 kašike ruma

Priprema kore:

Koka kola 2LUmutiti jaja sa šecerom. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Sve dobro sjediniti, sipati u pripremljen pleh i ispeći koru. Peći 10 minuta na 180 °C, a zatim još 5 minuta na 200 °C. Kada je kora pečena izvaditi je iz rerne, okrenuti na tacnu ili poslužavnik i jos vruću koru preliti sa mlekom i koka kolom. Zatim je ostaviti da se ohladi.

Priprema nadeva:

Koka kola kolac bez prelivaUmutiti margarin sa vanil šecerom i šecerom u prahu. Pomešati mlevene orahe sa mlevenim keksom, koka kolom i rumom. Sve sjediniti i izjednačiti masu. Ako je masa previse retka dodati jos mlevenih oraha ili keksa.

Završna priprema kolača:

Koka kola kolac sa prelivomMasom premazati koru i ostaviti je u frižider da stoji najmanje 1h. Na kraju po želji istopiti čokoladu i preliti kolač ili ukrasiti šlagom. Kolač ostaviti da stoji u frižideru sve do služenja.

kad ces mesit pa da probamo

Samo Aki da zavrsim radove oko stana pa cu mesiti i pozvati Vas kolektivno.

Sufle s bananama

OTREBNO JE
2 paketića sladoleda, 4 belanca, 180 g šećera, kora
jednog limuna, 2 banane, 2 kašike trešanja iz kompota, 2 kašike
struganog badema.

PRIPREMA
Ulupajte belanca i postepeno dodajte šećer i malo izrendane kore
limuna. Polovinu sladoleda stavite u vatrostalnu činiju, pokrijte
polovinama oljuštenih banana, polovinama trešanja iz kompota i odozgo
stavite drugu polovinu sladoleda. Sve pokrijte hladnim snegom od
belanaca i ukrasite seckanim bademom. Sufle zapecite u zagrejanoj rerni
tako da ostane svetlosmeđ. Dekorišite preostalim trešnjama iz kompota i
odmah poslužite.

POTREBNO JE
500 g tankih kora za pitu, 150 g otopljenog
margarina, 100 g mlevenih badema, 100 g mlevenih oraha, pola kašičice
cimeta, kašika i po šećera ZA SIRUP 350 g šećera, 350 ml vode, 6 kašika meda, kašika soka od limuna, kašika soka od pomorandže.
PRIPREMA
Kuvajte sirup dok mu gustina ne bude takva da se zadržava na varjači
kojom se meša. Kore podelite na četiri dela, fil na tri dela, svaku
koru premažite maslacem i poređajte u odgovarajući pleh. Oštrim nožem
isecite baklavu na kocke ili rombove, oblino je porskajte vodom i
pecite 30 minuta na 220 stepeni. Ispečenu baklavu odmah prelijte
potpuno hladnim sirupom i ostavite da se hladi.

Monikin kolac

Potrebno je:

• 80 gr mlevene plazme
  
• 140 gr brašna
  
• 100 gr šećera
  
• 180 ml mleka
  
• 50 gr margarina
  
• 1 bočica ekstrata vanile
  
• 1 kašičica praška za pecivo
  
• 1/2 kašičice soda bikarbone
  

Glazura:

• 70 gr čokolade za kuvanje
  
• 70 ml slatke pavlake
  

Plazmu
preliti sa vrelim mlekom, pa ostaviti da se prohladi. Izmiksati
margarin i šećer i dodati ekstrat vanile. Sve sjediniti sa ohlađenim
mlekom i plazmom. Pomešati
brašno, prašak za pecivo i sodu, pa dodati predhodnoj smesi i dobro
izmiksati da se smesa izjednači. Sipati u silikonski kalup po želji
(može i za mafine) i peći oko 25 minuta u zagrejanoj rerni na 180 °C. Sa
čačkalicom ili drvenim štapićem za ražnjiće,proverite da li je kolač
pečen u sredini, pa produžite vreme pečenja ili skratite. Sve to zavisi
kakav kalup koristite.

Glazuru
spremite tako što zagrejete pavlaku do ključanja,a onda sa njom
prelijete izlomljenu čokoladu i ostavite da odstoji 2 minuta, a onda je
promešate da postane glatka i sjajna. Prelite preko kolača i pospite sa
seckanim lešnicima (orasima, žele bombonama,ukrasnim bombonicama...)

Kolac sa kupinama



Postupak pripreme:


1Rernu
ugrijte na 180°C. Odijelite žumanjke od belanjaka pa belanjke izmutite
sa hladnom vodom i solju u glatki slag... postepeno mu dodajte šećer, a
zatim i žumanjke.

2 promešate brašno s praškom za pecivo i mlevene lešnjake.

3Tijestom
napunite duguljasti kalup (oko 30 cm) što ste ga obložili papirom .
Biskvit pecite 30 min.u toploj pećnici, a zatim ga ohladite u kalupu.

4Za sirup zakuhajte 5 žlica vode s 20 g šećera, sipajte rakiju i ohladite.

5 Želatin namočite u hladnoj vodi.

6Za kremu nad tiho vatrom tucite 300 g kupina sa šećerom, a čim se šećer otopi masu štapnom miješalicom usitnite u pire.

7U
toplom pireu od kupina otopite ocijeđenu želatinu, a potom mu dodajte
skuvan puding( u 3dl mleka), čašicu rakije i jogurt. Dobivenu masu
odložite na hladno.

8 Slatku pavlaku izmutite u čvrsti šlag. Čim se smjesa s kupinama počne stiskati dodajte joj umucen slag

9Ohlađeni
biskvit izvrnite iz kalupa i 2 puta poprečno prerežite. Svaki list
tijesta navlažite sirupom. Kalup obložite novim papirom pa u njega
stavite prvi list biskvita, premažite ga trećinom kreme (vidi sliku),
poklopite drugim listom biskvita, i opet premažite trećinom kreme. Sve
poklopite posljednjim listom biskvita, a zatim kolač izvrnite iz
kalupa. Preostalom kremom ravnomjerno premažite rubove kolača i
ostavite ga 2 sata u hladnjaku.

10Površinu kolača ukrasite umucenom slatkom pavlakom i kupinama.




Sastojci:



Biskvit :



4
jaja




malo
soli




2
kasike vode




80gr
secer u prahu




100gr
mleveni lesnjaci




25gr
brasno




25gr
skrobno brasno




1
prasak za pecivo






Sirup :



20gr
secer




5 kasika
voda




casica
vocna rakija






Krema :



300gr
kupine




100gr
secer




1
puding vanila




4 lista
zelatina




casica
vocna rakija




150gr
jogurt




2,5 dl
slatka pavlaka






Dekoracija :



200gr
kupine




1,25
slatka pavlaka

Kolač od višanja i griza
Ukusan je i super u letnjim danima, a za pripremu je potrebno svega 10 minuta.Sastojci
400 ml mleka

400 ml vode

10 kašika griza

6 kašika šećera

500 ml višanja (teglica)

6-8 kašika šećera

2 kesice pudinga od vanile

još 2 pudinga od vanile (premljena po receptu sa kesice)

šlagPriprema
U 400 ml mleka i 400 ml vode
skuvati 10 kašika griza sa 6 kašika šećera (griz koji ja koristim je
sitan, i kuvam ga na laganoj vatri i mešam drvenom kašikom). To izliti
u tepsiju (ja koristim onu okruglu za torte kojima se skida obruč).

Teglicu višanja od 500 ml izliti u šerpu i dodati od 6 do 8 kašika
šećera (kad se kuva smesa sa višnjama, slobodno dodajte i malo obične
vode ako vam nije dovoljno kompota od višanja iz teglice, kolaču neće
smetati). U to umešati dve kesice pudinga od vanile. To sve skuvati dok
se ne zgusne, pa onda izliti preko smese od griza.


Smese se preliju vruće jedna preko druge da se stežu i hlade zajedno.



Posle toga skuvati još dva pudinga od vanile (a mlekom po uputstvu
sa kesice) i preliti preko kolača. Posle toga kolač premazati sa šlagom
(ili može da ostane takav kakav jeste). Posle kad se stegne, samo
skinem obruč i eto vam i torte ako želite!

Princes krofne
Napomene da bi krofne ispale kako valja:
- obavezno pri dodavanju jaja za testo, dodavati jedno po jedno - smesa nikako ne sme biti retka!
- ne dodavati prašak za pecivo, krofne narastu od putera
- peći na jakoj vatri
- NIKAKO ne otvarati vrata rerne prvih 10 minuta dok se krofne peku - inače kaput!

Od sastojaka u ovom receptu dobije se oko 20 ak krofnica

Sastojci za više od 10 porcija
Za krofne:
100 gr neslanog putera
100 gr brašna
4-5 jaja
Za fil:
4 jaja
4 kašike šećera
7 kašika brašna
1/2 litre mleka
1 kašika putera
štapić vanile po želji

Priprema
Prokuvati 10 kašika vode i 100 grama putera(neslanog).
Kad provri, smaći s vatre pa dodati 100 grama brašna, vratiti na peć i uz stalno mješanje skuvati masu. Ne dozvolite da zagori. Dovoljno je par minuta ili kad se tjesto pođe odvajati od dna šerpe - gotovo je.
Kad je masa mlaka (ni slučajno vruća), dodavati jedno po jedno jaje. Obavezno paziti da tijesto ne bude retko.
Stoga jaje dodavati jedno po jedno. Umućenu masu vaditi malom kašičicom i ređati u podmazan pleh.
Peći na jakoj vatri. Pri pečenju prvih 10 minuta pećnica se ne smije otvarati.
Posle 10 min. može da se smanji temperatura i kad krofne dobiju lijepu zlatankastu boju, pečene su.
Pečene i ohlađene krofne presjeći preko pola i filovati.

Može se filovati pudingom od vanile, šlagom ali može i sa sledećim filom:

4 cjela jajeta i 4 kašike šećera umutiti.
Dodati 7 kašika brašna i dobro promješati da nema grudvica. U to možete staviti 1 vaniliju.
Prokuvati pola litre mlijeka i u mlijeko istrešti predhodnu masu i to stalno mješajuci. Kad se to ohladi može se dodati vrlo malo putera, odprilike 1 kašiku.