Opera.top-forum
Dobro dosli na "OPERA.TOP- PORTAL"
Pozivam vas da se potpuno besplatno
registrujete i ucestvujete u daljnjem
uredjivanju Portala i diskutovanja na
"OPERA.TOP-FORUMU"
Hvala !!!

Opera.top-forum


 
HomePortalKako koristiti ovaj Forum?TražiRegistracijaLogin

Share | 
 

 Torte

Go down 
Idi na stranicu : Previous  1, 2
AutorPoruka
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Torte   Thu Oct 29, 2009 7:20 pm

Vasina torta




Patišpanj:
6 jaja
150 gr šećera
100 gr brašna
100 gr mlevenih oraha
Fil:
200 ml mleka
200 gr mlevenih oraha
250 gr margarina
5 jaja
150 gr šećera
1 pomorandža
100 gr čokolade
300 gr biljne slatke pavlake

Dobro umutiti belanca sa šećerom,dodati žumanca i lagano umešati orahe
i brašno. Sipati u nauljen i pobrašnjen pleh (ili kalup ako hoćete
okruglu) i peći na 200 °C oko 20 minuta. Izvaditi i ohladiti. Koru
podeliti na tri dela.
Ugrejati mleko i u njemu popariti orahe. U vruću masu dodati margarin i
čokoladu i mešati dok se ne otopi.Jaja skuvati na pari sa šećerom, da
se zgusne. Ohladiti i spojiti sa predhodnom masom.
Izrendati koru od pomorandže, a zatim iscediti sok i dodati u fil.
Naneti fil na koru i ostaviti da se ohladi. Staviti drugu koru,
prefilovati sa ostatkom fila a onda staviti i treću koru. Ulupati
pavlaku, namazati preko fila i dekorisati po želji.
Ja sam ovog puta eksperimentisala pa sam koru isekla na tri dela, ali
vi možete koru da pečete u okruglom kalupu kako je u originalu.

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Torte   Thu Oct 29, 2009 7:21 pm

Voćna Rafaelo torta

Potrebno je(sastojci na okupu) :
8 jaja
8 kašika šećera
8 kašika brašna
1/2 l slatke pavlake
200 gr bele čokolade
200 gr kokosa
200 gr šlaga za filovanje torte
100 gr lešnika
1 veća konzerva breskvi
Spremiti 2 patišpanja od po 4 jaja,4 kašike šećera i 4 kašike brašna.
Ja sam koristila okrugli pleh kome se skida stranica od 28 cm.
250 ml slatke pavlake staviti u šerpicu da se zagreje ali ne i da
ključa. U pavlaku staviti čokoladu da se skroz istopi. Kada su se
pavlaka i čokolada sjedinili staviti u to kokos i promešati. Ostaviti da se dobro ohladi. Umutiti ostalih 250 ml slatke pavlake i sjediniti u predhodnu ohlađenu masu.
Prvi patišpanj vratiti u kalup sa prstenom. Sokom iz kompota (od breskvi) dobro nakvasiti patišpanj, složiti breskve a zatim preko toga staviti fil. Šaku krupno seckanih lešnika staviti preko fila.
Staviti i drugi patišpanj i njega nakvasiti sa sokom od breskvi.
Ostaviti par sati tortu u obruču da se dobro stegne. Tortu izvaditi iz
obruča i prefilovati celu sa šlagom i ukrasiti lešnicima.

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Torte   Thu Oct 29, 2009 7:23 pm

Saher torta -


Potrebno je:
210 gr maslaca
140 gr šećera u prahu
140 gr čokolade
5 jaja
140 gr brašna
Za premazivanje:
200 gr džema od kajsija
Za glazuru:
150 gr čokolade za kuvanje
50 gr maslaca

Maslac penasto umutite,dodajte šećer u prahu i sjedinite, pa onda istopljenu čokoladu. Umešajte jedno po jedno žumance. Između svakog dodavanja žumanceta masu mešajte.
U čvrst sneg od belanaca dodajte kašiku po kašiku brašna. Belanca
sjedinite sa prvom masom, sipajte u podmazan ili obložen papirom
okrugao pleh prečnika 24-25 cm i pecite prvo na 200 °C oko 20 minuta a
onda smanjite na 150 °C i pecite još toliko ili već zavisno od vaše
rerne.
Ohlađenu koru presecite tako da dobijete dve kore.
Prvu namažite džemom od kajsija,preklopite drugom korom, pa odozgo i sa strane tortu premažite sa džemom.
Za glazuru istopite čokoladu,skinite sa vatre pa dok je topla umešajte
maslac. Mešajte dok ne dobijete glatku masu i prelijte tortu.

Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Torte   Thu Oct 29, 2009 7:24 pm


Davidova torta



Potrebno:


  • 1/2 l slatke pavlake
  • 150 gr plazma keksa u komadu
  • 150 gr mlevene plazme
  • 1 kesica kremfixa (učvršćivač za slatku pavlaku)
  • 1 puding od vanile
  • 400 ml mleka
  • 100 gr čokolade
  • 50 gr suvih brusnica
  • 5 kašika džema od kajsija
  • 4 kesice Dolcela šlag krema (ili 150 gr šlag krema na meru)

Plazma keks u
komadu umakati u toplo mleko i ređati na tacnu. Umutiti slatku pavlaku
sa kremfixom,dodati brusnice(koje smo pre toga držali 15 minuta u
toploj vodi) a zatim i mlevenu plazmu i sve dobro promešati. Fil sipati
preko plazme na tacni. 3 kašike džema od kajsija zagrejati a zatim
premazati preko fila slika 1. 50 gr čokolade krupno narendati slika 2. Skuvati puding prema upustvu sa kesice ali sa 400 ml mleka i ostaviti da se prohladi.
Od umućene Dolcela šlag kreme odvojiti 2-3 kašike i sipati u prohlađeni puding od vanile slika 3 . Promašeti da se izjednači a zatim polako kašiku,po kašiku sipati preko narendane čokolade.
U šlag krem dodati preostale 2 kašike džema od kajsija slika 4 i još malo izmiksati a zatim premazati tortu,izrendati ostalih 50 gr čokolade ili ukrasiti tortu po vašoj želji.


Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Torte   Mon Nov 09, 2009 8:41 pm

Švarcvaldska torta od višanja


„Schwarzwälder
kirsch Torte“, švarcvaldska torta od višanja je u Nemačkoj kraljica
torti. Nema čuvenije nemačke torte od torte sa višnjama. Kao Snežana iz
bajke stoji na svečano postavljenom stolu.

[i]Recepte ustupio "Deutsche Welle"
[/i]

Snežno
beli šlag, kao krv-crvene višnje, piškota od tamne čokolade i naravno,
kao dekoracija rendana čokolada. Ova torta divno miriše na najfiniji
liker od aromatičnih višanja. Poznata je i u Americi kao Blek mauntin
čeri kejk (Black Mountain Cherry Cake). Prvi put je pomenuta negde oko
1930. godine, tako bar piše u muzeju kolača u Kicingenu.

Torta se sastoji od: donje, tvrđe i hrskave kore, meke čokoladne piškote i 2 vrste fila.

Sastojci i priprema

Za donju koru:

- 125 grama brašna
- 60 g putera
- 45 g šećera
- 1 žumance

Izmešati sve sastojke u posudi ili na stolu. Staviti da se peče u kalup
za tortu, iste veličine kao kasnije za piškotu - 20 minuta u prethodno
zagrejanoj rerni na 175 °C. Pustite da se ohladi.

Za piškotu:

- 210 grama brašna
- 8 jaja
- 120 grama šećera
- 40 grama čokolade
- 1 kašičica kvasca

Odvojite žumanca od belanaca. Ulupajte sneg od belanaca sa šećerom.
Izmešajte brašno i kvasac. Izmutite dobro žumanca dok ne postanu
beličasta. U umućena žumanca dodajte mešavinu brašna, kvasca i
čokolade. Spojite dve mase. Stavite u okrugli kalup za tortu (26 cm)
koji ste namazali masnoćom i posuli brašnom. Stavite testo da se peče
55 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 150 °C.

Za fil od višanja:

- Tegla kompota od višanja, oko 400 g
- 3 kašičice kukuruznog brašna, skroba

Ocedite višnje, sačuvajte 1/4 l tečnosti. Odvojite četiri kašike od 1/4
l oceđenog soka i pomešajte s kukuruznim brašnom. Ostatak tečnosti
prokuvajte. Kada proključa, dodajte mešavinu kukuruznog brašna i soka.
Ostavite 16 višanja za ukras na vrhu torte.

Za beli fil i preliv

- 1 litar slatke pavlake
- 5 listova želatina ili učvršćivača za šlag
- 50 g marmelade ili želea od višanja
- 50 g strugane čokolade
- "Kirschwasser" - rakija od višanja; kao alternativa može da se koristi i liker od višnje.

Ugrejte marmeladu od višanja. Izrežite čokoladnu piškotu na dva ili tri dela. Premažite donju koru i jednu piškotu marmeladom.

Umutite slatku pavlaku, šećer i učvršćivač. Poprskajte nekoliko kapi
rakije po piškoti. Namažite sloj ulupanog šlaga po piškoti i poređajte
višnje. Nekoliko kapi rakije na višnje i pokrijte s drugim krugom
piškote. Ostatak krema namazati po vrhu i na stranama torte.

Ukrasiti višnjama i struganom čokoladom.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Torte   Mon Feb 08, 2010 2:21 am

Bosna torta

Sastojci:
10 jaja
350 gr. šećera u prahu
200 gr. šlaga
150 gr. brašna
100 gr. suhog grožđa
7½ dl. mlijeka
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica arome (ukus po želji )


Način pripreme:
Šest bjelanaca umutite u čvrst snijeg, a šest žumanaca odvojeno sa 150 gr. šećera. Žumancima polako dodajte snijeg od bjelanaca i 140 gr. brašna. Dobro promeš¡ajte masu i od nje ispecite tri kore.
Četiri žumanca umutite sa 200 gr. šećera, dodajte 2 kašike brašna i, sve vreijme mješajući, polako dolivajte toplo mlijeko (koje ste kuhali sa vanilin šećerom). Kad se masa zgusne, sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi. Za to vrijeme suho grožđe prelijte aromom i dodajte u kremu kada se ohladi. Dodajte i snijeg od četiri bjelanca i umćeni šlag. Ovim filom premažte koru i spolja i iznutra i ukrasite šlagom.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
avatar

Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 62
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

KomentarNaslov komentara: Re: Torte   Thu Sep 30, 2010 10:59 am

Sočna rafaelo torta



Sastojci
Kora

5 belanaca
200 grama kristal šećera
sok 1 limuna
100 grama brašna
150 grama kokosa
1/2 praška za pecivo
Preliv kore

1/2 l mleka
2 vanilin šećera
Fil

5 žumanaca
5 kašika kristal šećera
5 kašika brašna
1 puding od čokolade
1/2 l mleka
250 grama margarina
150 grama prah šećera
Ukras

3 kesice šlaga spremljenog prema uputstvu
Način pripreme
Umutiti belanca u čvrst šne, dodati šećer i sve još malo mutiti mikserom. Zatim lagano varjačom umešati brašno, kokosovo brašno, prašak za pecivo i limunov sok. Masu izručiti u četvrtast podmazan pleh i peći na tihoj vatri (na 175 stepeni), dok ne porumeni. Probati čačkalicom da li je testo gotovo.

Dok se testo peče, u sud staviti mleko i vanil šećer da provri. Vruću koru preručiti na tacnu i odmah je zaliti provrelim mlekom i ostaviti da se hladi.

Dok se hladi, skuvati krem. Od pripremljenih 1/2 l mleka oduzeti 1 čašu, a ostatak staviti na šporet. Umutiti žumanca sa šećerom i brašnom. U masu dodati čašu mleka i prašak za puding od čokolade. Kada mleko na šporetu provri, ukuvati krem i ostaviti da se hladi.

Posebno umutiti margarin sa prah šećerom i sjediniti ga sa ohlađenim kremom. Na ohlađenu i natopljenu koru staviti celu količinu fila. Preko dekorisati umućenim šlagom.

Ova torta je jeftina i lagana za pravljenje, a izuzetno je sočna i blaga.

Vreme pripreme: 60 minuta

Autor Vesna Djokic
Na vrh Go down
Sponsored content




KomentarNaslov komentara: Re: Torte   

Na vrh Go down
 
Torte
Na vrh 
Stranica 2/2Idi na stranicu : Previous  1, 2

Permissions in this forum:Ne možete odgovoriti na teme ili komentare u ovom forumu
Opera.top-forum :: LIFESTYLE :: GASTRONOMIJA :: SLATKE ČAROLIJE-
Idi na: