Opera.top-forum
Dobro dosli na "OPERA.TOP- PORTAL"
Pozivam vas da se potpuno besplatno
registrujete i ucestvujete u daljnjem
uredjivanju Portala i diskutovanja na
"OPERA.TOP-FORUMU"
Hvala !!!
Opera.top-forum
Dobro dosli na "OPERA.TOP- PORTAL"
Pozivam vas da se potpuno besplatno
registrujete i ucestvujete u daljnjem
uredjivanju Portala i diskutovanja na
"OPERA.TOP-FORUMU"
Hvala !!!
Opera.top-forum
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Opera.top-forum


 
HomePortalLatest imagesTražiRegistracijaLogin

 

 Testenina

Go down 
AutorPoruka
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:18 pm

Lazanje
Testenina Heart
Testenina Lazanje
Večeras slikica a sutra i recept Testenina Wink_smile
Evo ga obecani recept.Izvinite na kasnjenju Testenina Raz_074
Potrebno je:
-pakovanje gotovih lazanja
-500 gr juneceg mlevenog mesa
-100 gr kackavalja
-beli luk
-origano
-brasno
-mleko
-ulje
-zacini,persun,biber
-margarin
Isprziti mleveno meso na malo ulja. Dodati kecap, 2 cena belog luka, origano,biber,so i persun.
Besamel sos:
100
gr margarina istopiti i dodati 1 punu kasiku brasna. Proprziti stalno
mesajuci. Postepeno dolivati vrelo mleko da sos bude gladak bez
grudvica. Par minuta prokuvati,dodati vegetu i jednu zdenku.
Gotove
lazanje,staviti u kipucu vodu i prokuvati 2-3 minuta. Prosuti vodu i
isprati ih sa hladnom. U podmazan manji pleh(20x30) redjati
lazanje,preko njih fil od mesa,zatim sos. Ponavljati sve dok se ne
utrosi fil. Na kraju narendati kackavalj i ispeci.
Prijatno !
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:19 pm

Piletina sa testeninom
Testenina Heart
Iseći
belo mesi na kockice veličine oraha i uvaljati u brašno. Na vrelom ulju
propržiti.Kada dobije koricu izvaditi meso.U sud dodati seckanu na
rebarca glavicu crnog luka,šampinjone,2 čena belog luka,1 paradajz, 1
šargarepu, začin,biber.Sve to dinstati. Na kraju vratiti meso,jos malo
prodinstati i dodati seckan peršun i malo pakovanje neutralne pavlake.
Testenina po želji.
Testenina Lovackipaprikassatesteninom
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:19 pm

Špagete bolonjeze

Testenina Heart
Špagete bolonjeze,ali na moj način,znači jednostavne Testenina Wink_smile
Sos:
Na malo ulja propržim sitno seckanu glavicu luka i jednu izrendanu šargarepu.
Dodam
300 gr mlevenog mesa i jos malo propržim. Sipam času vode i ostavim da
se dinsta,povremeno dolivajući vodu.Dinstam oko 45 minuta na tihoj
vatri. Na kraju dodam oko 100 ml blagog kečapa i 1/3 kesice sosa za
špagete(Aleva). Po potrebi dodam jos vrlo malo vode(nekad i nema
potrebe) i prokuvam jos 2-3 minuta.Naravno,da ne zaboravim i kašičicu
začina i parmezan Testenina Raz_063
Testenina:
Sipati
vodu u dublji sud i dodati so i ulje.Kada voda proključa, stavite
špagete. Vreme kuvanja testenina je naznačeno na ambalaži,ali ja obi
čno malo ranije skinem sa vatre i ostavim poklopljene da omekšaju.
Testenina IMG_6973
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:20 pm

Zapečene makarone sa sirom
Testenina Heart
Potrebno je:
300 gr makarona
300 gr sira
1-2 kašike kajmaka
4 jaja
150 ml mleka
50 ml ulja
so
Staviti
vodu da proključa i dodati malo soli. Sipati makarone i kuvati dok ne
omekšaju. Ako imate vremena možete ranije da ih sklonite sa ringle i da
ih ostavite poklopljene 15 minuta i one će biti gotove.
Isprati i procediti a nakon toga izručiti u tepsiju za pečenje.
Napraviti
fil od jaja,sira,kajmaka i mleka.Posoliti po želji. Ako stavljate
fetu,računajte da je ona slana i da treba manje soli.
Prelite makarone sa filom.
Pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Testenina Makarone
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:21 pm

Pasta sa susamom i piletinom
Testenina Heart

Potrebno je:
500 gr taljatela(tagliatella)
300 gr šampinjona
400 gr pilećeg belog mesa
2 dl pileće supe
2 dl tečne neutralne pavlake
50 gr susama
100 gr parmezana
100 gr putera
peršun
začin,biber
Pileće
belo meso iseći na tanke štapiće,taljatele obariti u slanoj vodi,a
šampinjone iseći na listove. Susam propržiti u suvom tiganju.
U dubljem teflonskom tiganju otopiti 50 gr putera,pa propržiti piletinu dok ne porumeni.
U
prženu piletinu dodati šampinjone, dinstati dok ne omekšaju,pa dodati
pileću supu i pavlaku,sačekati da provri i dodati obarene taljatele.
Sve
sastojke promešati i kuvati dok masa ne postane kašasta,a zatim dodati
parmezan i susam,pa začiniti po ukusu. Na samom kraju dodati ostatak
putera,pa promešati i posuti sitno seckanim peršunom.
Umesto taljatela mogu se koristiti i špagete.
Testenina Pasta
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:21 pm

Špagete sa tunjevinom
Testenina Heart
Na
isceđenom ulju iz konzerve tunjevine,proprži se manja glavica crnog
luka i 3-4 čena belog luka. Doda se tunjevina, čaša tomatela, 4-5
iseckanih maslina,začin i origano ako ga volite. Prokuvati malo a
zatim sipati preko skuvanih i oceđenih špageta. Preko svega staviti
parmezan ili neki drugi kačkavalj.Može se jesti i kad je post ali onda
špagete i kačkavalj moraju biti posni.
Testenina Spagetesatunjevinom
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:22 pm

Punjeni kaneloni ( cannelloni )
Testenina Heart
Potrebno je:


  • pakovanje kanelona
  • 500 gr mešanog mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 200 gr šampinjona
  • 3 čena belog luka
  • so i biber
  • kašika margarina
  • 5 listova svežeg bosiljka
  • 150 gr kačkavalja
  • 5 jaja
  • 2 čaše kisele pavlake

Propržiti crni luk na margarinu. Dodati šampinjone isečene na listiće i
mleveno meso. Dodati beli luk,so po ukusu,biber i listiće svežeg
bosiljka.
Kanelona obariti 2-3 minuta. Puniti pripremljenom smesom i slagati u podmazanu vatrostalnu činiju.
Umutiti jaja sa pavlakom i preliti preko kanelona. Preko toga narendati kačkavalj i zapeći u rerni.

Testenina Cannelloni
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:23 pm

Pasta sa tunjevinom i šampinjonima
Potrebno je:


  • 250 gr testenine po želji
  • konzerva tunjevine

  • 50 gr maslaca
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 100 gr svežih šampinjona
  • peršun
  • kačkavalj

Skuvati
testeninu u slanoj vodi,ocediti i sipati u dublji sud. Dok se testenina
kuva, na istopljenom maslacu i maslinovom ulju,propržite crni luk(na
rebarca isečen) a zatim dodajte šampinjone na listiće isečene i
propržite još malo. Sklonite sa vatre i dodajte tunjevinu,peršun,so i
biber po ukusu a zatim prelijte testeninu. Preko narendajte kačkavalj i
odmah služite.
Testenina IMG_2577
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:23 pm

Spirale sa pečurkama i brokolijem
Testenina 2678851240086219738S425x425Q85
Potrebno je:


  • 400 gr spiralne testenine
  • 200 gr šampinjona
  • 200 gr bukovače
  • 2 kašike brašna
  • 500 ml mleka
  • 200 ml neutralne pavlake
  • 1 brokoli
  • 50 ml soja sosa
  • 150 gr kačkavalja
  • 50 ml ulja
  • 100 gr margarina
  • so i biber
  • mešavina začina
Šampinjone iseći na četvrtine, bukovače na rezance, a brokoli iskidati na cvetove i obariti u slanoj vodi kako bi omekšao.
Na malo ulja propržiti bukovače, zatim dodati šampinjone, soja sos i
začine po ukusu, pa dinstati dok suvišna tečnost ne ispari, a pečurke
ne omekšaju.

Posebno
otopiti margarin, dodati brašno i propržiti ga na umerenoj temperaturi
jedan minut. Zatim sipati mleko i nastaviti sa kuvanjem mešajući sve
vreme dok se ne dobije željena gustina. Pred kraj kuvanja dodati začine
po ukusu.

U
međuvremenu, stavite testeninu da se kuva u posoljenoj vodi. U ključalu
vodu dodajte 2-3 kašike ulja, neposredno pre stavljanja testenine.

U
pripremljen bešamel sos dodati neutralnu pavlaku, pržene pečurke i
brokoli, pa polako promešati. Preliti preko obarene testenine i posuti
rendanim kačkavaljem.

Služiti dok je toplo.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:24 pm

Šitaki sa njokama - Shiitake with Gnocci
Testenina 2987883370086219738S425x425Q85
Potrebno je:


  • 200 gr šitaki gljiva

  • 1 veći praziluk
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašičica aleve paprike
  • peršun
  • biber
  • mešavina začina
  • njoke
Njoke
se obare po uputsvu koje se nalazi na pakovanju. Gljive,praziluk i beli
luk se iseckaju i proprže na malo ulja. Na kraju se doda aleva paprika,
biber i začini sa mešavinom začina po ukusu. Pomešati sa njokama i
posuti seckanim peršunom.
Testenina 2451917680086219738S425x425Q85
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:24 pm

Domaće taljatele
Testenina 2135976330086219738S600x600Q85
Potrebno:


  • 350 gr namenskog brašna za domaću testeninu tip 500 (Danubius)
  • 3 jajeta
  • 50 gr izblendiranog spanaća
Brašno
sipati u odgovarajuću činiju, napraviti udubljenje u sredini i tu
staviti 3 jajeta. Sa viljuškom ili kašikom polako mešati jaja i brašno.
Dodati 50 gr izblendiranog spanaća. Sa rukama zamesiti glatko testo. U
slučaju da je testo još uvek lepljivo dodati mu još malo brašna. Testo
pokriti ili uviti u rastegljivu foliju i ostaviti da odstoji 30 minuta.
Testo podelimo na nekoliko delova, zatim razvučemo oklagijom ili još bolje u mašini za testeninu.
Testenina 2934687280086219738S600x600Q85
Zatim urolamo testo, ali vodeći računa da ga ne zatežemo prilikom rolanja.
Testenina 2685414860086219738S600x600Q85
...i sa oštrim nožem isečemo na 0,8-1 cm širine.
Testenina 2384599420086219738S600x600Q85
A onda ih rastresemo...
Testenina 2656914600086219738S600x600Q85
....i ostavimo 10-15 minuta da se prosuše, a onda ih skuvamo i poslužimo uz sos. Možete ih osušiti i ostaviti za neku kasniju upotrebu.
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:25 pm

Njoke sa pestom đenoveze (Genovese)
Testenina 2504242080086219738S600x600Q85
Potrebno je:


  • pakovanje njoka
  • 20 gr maslaca

  • 30 gr svežeg bosiljka
  • 30 gr svežeg peršuna

  • 40 gr mlevenih oraha
  • 60 gr parmezana
  • 3 češnja izrendanog belog luka
  • 100 ml maslinovog ulja
  • so

Njoke
skuvajte po upustvu sa pakovanja. Peršun i bosiljak operite i prosušite
sa kuhinjskim ubrusom, zatim ih stavite u električnu seckalicu (možete
upotrebiti i štapni mikser). Dodajte orahe, parmezan, beli luk i 50 ml
maslinovog ulja. Mešavinu usitnite, a onda dodajte preostalo ulje i
posolite. Pripremljeni pesto stavite u teglicu i čuvajte u frižideru, i
po potrebi uzimajte.
U tiganju otopite maslac i dodajte 2-3 kašike
od pripremljenog pesta i promešajte, zatim dodajte kuvane i proceđene
njoke,promešajte i poslužite dok je toplo.Preko njoka izrendajte sir po
žeji.
Testenina 2329607990086219738S600x600Q85
U pesto đenoveze idu pinjole, ali pošto ih ja nisam imala, stavila sam orahe,
koji isto završavaju posao Testenina Raz_063
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:26 pm

Ravioli sa piletinom
Testenina 2640319750086219738S600x600Q85
Potrebno za raviolle:


  • 150 gr namenskog brašna za domaću testeninu tip 500
  • 50 gr griza
  • 2 jaja
  • 1 kašika maslinovog ulja
Nadev za raviolle:


  • 250 gr belog pilećeg mesa
  • 3-4 kašike parmezana
  • 1 jaje
  • začin
Za sos:


  • 1/2 kesice krem supe od pečuraka
  • 350 ml vode
  • 80 gr gorgonzole ili nekog drugog sira
Brašno
i griz sipati u odgovarajuću činiju, napraviti udubljenje u sredini i
tu staviti jaja i ulje. Viljuškom ili kašikom polako mešati, kasnije
rukama zamesiti testo. Testo pokriti ili uviti u rastegljivu foliju i
ostaviti da odstoji 30 minuta. U međuvremenu pripremiti fil. Pileće
meso skuvati, procediti i samleti. Dodati umućeno jaje, parmezan i
začiniti.
Testo podeliti na dva jednaka dela. Na pobrašnjenoj
radnoj površini, razvući oklagijom dve tanje kore u obliku
pravougaonika. Na svakih 5 cm stavljati po kašičicu fila (slika 1).
Četkicom i vodom preći preko testa između fila. Prekriti sa drugim
pravougaonikom testa (slika 2), pritiskajući vrhovima prstiju oko
nadeva(slika 3).
Testenina 2178010330086219738S600x600Q85
Odgovarajućim
zupčastim točkom(slika 4) ili oštrim nožem iseći kvadrate i rasporediti
ih na blago pobrašnjenoj krpi da se prosuše 15 minuta.
Testenina 2345316620086219738S600x600Q85
Staviti da se kuvaju u proključaloj i posoljenoj vodi oko 6-7 minuta. Kuvane raviolle procedite pa prelijte pripremljenim sosom.
Sos:
U 350 ml vode sipati 1/2 kesice krem supe od pečuraka da se kuva,sve
vreme mešajući. Kuvati par minuta, skloniti sa vatre, pa preliti preko
raviolla. Preko sosa izrendati gorgonzola sir ili već neki drugi po
želji. Služiti dok je toplo.
Prijatno !
Testenina 2067387700086219738S600x600Q85
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:27 pm

Domaci punjeni kaneloni

Testenina 2297509350086219738S600x600Q85
Potrebno za kanelone:


  • 200 gr namenskog brašna za domaću testeninu tip 500
  • 2 jaja
Za fil:


  • 500 gr mešanog mlevenog mesa
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 200 gr šampinjona
  • 3 češnja belog luka
  • so i biber
  • 1 kašika maslaca
Za preliv:


  • 150 gr kačkavalja
  • 5 jaja
  • 2 čaše kisele pavlake
I još treba:


  • 100 gr parmezana
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 4-5 kašika kečapa
  • 1/2 kašičice mašavine začina
  • 100 gr kačkavalja
Brašno
sipati u odgovarajuću činiju, napraviti udubljenje u sredini i tu
staviti jaja. Viljuškom ili kašikom polako mešati jaja i brašno, a
kasnije rukama zamesiti testo. Testo pokriti ili uviti u rastegljivu
foliju i ostaviti da odstoji 30 minuta. U međuvremenu pripremiti fil.
Testenina 2976320730086219738S600x600Q85
Luk
sitno iseći, pa propržiti na zagrejanom maslacu. Dodati mleveno meso,
šampinjone isečene na listiće, beli luk, biber i so po ukusu. Sve
zajedno propržiti, pa staviti na stranu da se ohladi.
Testo
podeliti na 3 dela, zatim razvucite oklagijom ili još bolje uz pomoć
mašine za testeninu, da debljina razvučenog testa bude oko 2 mm. Seći
kvadrate na 10 x 10 cm. Svaki kvadrat posuti parmezanom, a onda pri dnu
jedne strane staviti fil. Urolati testo praveći tubu, tj kanelone.
Testenina 2764329110086219738S600x600Q85
Na dnu odgovarajuće vatrostalne posude izmešati maslinovo ulje, kečap i začine, a onda složiti napravljene kanelone.
Umutiti
jaja sa pavlakom i preliti preko kanelona. Preko toga narendati
kačkavalj i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 180 °C dok ne
porumeni.
Testenina 2752672310086219738S600x600Q85
Na vrh Go down
anemona
Administrator
Administrator
anemona


Female
Registracija : 2009-08-11
Godine : 68
Komentari : 8565
Mjesto : Beograd
Mood : legende odlaze u legendu...

Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina EmptyTue Nov 10, 2009 8:27 pm

Kaneloni sa piletinom
Testenina 2609360850086219738S600x600Q85
[size=9]Potrebno je:


  • pile od 1 kg
  • 1 glavicu crnog luka
  • 2 jaja
  • 200 ml mleka
  • 1 čaša od kisele pavlake
  • kačkavalj
  • so i biber
Za bešamel sos:


  • 50 gr margarina
  • 50 gr brašna
  • 500 ml mleka
Skuvati
pile,zatim očistiti od kožice i kostiju i sitno iseckati. Na malo ulja
propržiti sitno isečeni crni luk, a onda dodati i piletinu i još malo
zajedno propržiti. Napravite bešamel sos tako što margarin istopite ,a
onda dodate brašno i propržite stalno mešajući.Postepeno dolivati
mleko, mešati neprestano da sos bude bez grudvica. Polovinu
pripremljenog bešamel sosa dodati u prženo meso, posoliti i pobiberiti
po ukusu. Sa filom puniti kanelone koje niste pre toga skuvali. Složiti
ih u podmazanu posudu za pečenje, a zatim u preostali bešamel sos
dodati 2 jaja, 200 ml mleka, kiselo mleko i začiniti po ukusu. Preliti
preko kanelona i preko možete naseckati ili izrendati kačkavalj.
Stavite da se peče oko 40 minuta na 200 °C.

Testenina 2340234730086219738S600x600Q85
[/size]
Na vrh Go down
Sponsored content





Testenina Empty
KomentarNaslov komentara: Re: Testenina   Testenina Empty

Na vrh Go down
 
Testenina
Na vrh 
Stranica 1/1

Permissions in this forum:Ne možete odgovoriti na teme ili komentare u ovom forumu
Opera.top-forum :: LIFESTYLE :: GASTRONOMIJA :: KUVAMO ZA VAS-RECEPTI-
Idi na: