| | Testenina | |
| | Autor | Poruka |
---|
anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| Naslov komentara: Testenina Tue Nov 10, 2009 8:18 pm | |
| Lazanje Večeras slikica a sutra i recept Evo ga obecani recept.Izvinite na kasnjenju Potrebno je: -pakovanje gotovih lazanja -500 gr juneceg mlevenog mesa -100 gr kackavalja -beli luk -origano -brasno -mleko -ulje -zacini,persun,biber -margarin Isprziti mleveno meso na malo ulja. Dodati kecap, 2 cena belog luka, origano,biber,so i persun. Besamel sos: 100 gr margarina istopiti i dodati 1 punu kasiku brasna. Proprziti stalno mesajuci. Postepeno dolivati vrelo mleko da sos bude gladak bez grudvica. Par minuta prokuvati,dodati vegetu i jednu zdenku. Gotove lazanje,staviti u kipucu vodu i prokuvati 2-3 minuta. Prosuti vodu i isprati ih sa hladnom. U podmazan manji pleh(20x30) redjati lazanje,preko njih fil od mesa,zatim sos. Ponavljati sve dok se ne utrosi fil. Na kraju narendati kackavalj i ispeci. Prijatno ! | |
| | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| | | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| Naslov komentara: Re: Testenina Tue Nov 10, 2009 8:19 pm | |
| | |
| | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| | | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| Naslov komentara: Re: Testenina Tue Nov 10, 2009 8:21 pm | |
| Pasta sa susamom i piletinom Potrebno je: 500 gr taljatela(tagliatella) 300 gr šampinjona 400 gr pilećeg belog mesa 2 dl pileće supe 2 dl tečne neutralne pavlake 50 gr susama 100 gr parmezana 100 gr putera peršun začin,biber Pileće belo meso iseći na tanke štapiće,taljatele obariti u slanoj vodi,a šampinjone iseći na listove. Susam propržiti u suvom tiganju. U dubljem teflonskom tiganju otopiti 50 gr putera,pa propržiti piletinu dok ne porumeni. U prženu piletinu dodati šampinjone, dinstati dok ne omekšaju,pa dodati pileću supu i pavlaku,sačekati da provri i dodati obarene taljatele. Sve sastojke promešati i kuvati dok masa ne postane kašasta,a zatim dodati parmezan i susam,pa začiniti po ukusu. Na samom kraju dodati ostatak putera,pa promešati i posuti sitno seckanim peršunom. Umesto taljatela mogu se koristiti i špagete.
| |
| | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| | | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| | | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| | | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| Naslov komentara: Re: Testenina Tue Nov 10, 2009 8:23 pm | |
| Spirale sa pečurkama i brokolijem
Potrebno je:
- 400 gr spiralne testenine
- 200 gr šampinjona
- 200 gr bukovače
- 2 kašike brašna
- 500 ml mleka
- 200 ml neutralne pavlake
- 1 brokoli
- 50 ml soja sosa
- 150 gr kačkavalja
- 50 ml ulja
- 100 gr margarina
- so i biber
- mešavina začina
Šampinjone iseći na četvrtine, bukovače na rezance, a brokoli iskidati na cvetove i obariti u slanoj vodi kako bi omekšao. Na malo ulja propržiti bukovače, zatim dodati šampinjone, soja sos i začine po ukusu, pa dinstati dok suvišna tečnost ne ispari, a pečurke ne omekšaju. Posebno otopiti margarin, dodati brašno i propržiti ga na umerenoj temperaturi jedan minut. Zatim sipati mleko i nastaviti sa kuvanjem mešajući sve vreme dok se ne dobije željena gustina. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu. U međuvremenu, stavite testeninu da se kuva u posoljenoj vodi. U ključalu vodu dodajte 2-3 kašike ulja, neposredno pre stavljanja testenine. U pripremljen bešamel sos dodati neutralnu pavlaku, pržene pečurke i brokoli, pa polako promešati. Preliti preko obarene testenine i posuti rendanim kačkavaljem. Služiti dok je toplo. | |
| | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| | | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| Naslov komentara: Re: Testenina Tue Nov 10, 2009 8:24 pm | |
| | |
| | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| Naslov komentara: Re: Testenina Tue Nov 10, 2009 8:25 pm | |
| Njoke sa pestom đenoveze (Genovese)
Potrebno je:
- pakovanje njoka
- 20 gr maslaca
- 30 gr svežeg bosiljka
- 30 gr svežeg peršuna
- 40 gr mlevenih oraha
- 60 gr parmezana
- 3 češnja izrendanog belog luka
- 100 ml maslinovog ulja
- so
Njoke skuvajte po upustvu sa pakovanja. Peršun i bosiljak operite i prosušite sa kuhinjskim ubrusom, zatim ih stavite u električnu seckalicu (možete upotrebiti i štapni mikser). Dodajte orahe, parmezan, beli luk i 50 ml maslinovog ulja. Mešavinu usitnite, a onda dodajte preostalo ulje i posolite. Pripremljeni pesto stavite u teglicu i čuvajte u frižideru, i po potrebi uzimajte. U tiganju otopite maslac i dodajte 2-3 kašike od pripremljenog pesta i promešajte, zatim dodajte kuvane i proceđene njoke,promešajte i poslužite dok je toplo.Preko njoka izrendajte sir po žeji.
U pesto đenoveze idu pinjole, ali pošto ih ja nisam imala, stavila sam orahe, koji isto završavaju posao | |
| | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| Naslov komentara: Re: Testenina Tue Nov 10, 2009 8:26 pm | |
| | |
| | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| Naslov komentara: Re: Testenina Tue Nov 10, 2009 8:27 pm | |
| Domaci punjeni kaneloni Potrebno za kanelone:
- 200 gr namenskog brašna za domaću testeninu tip 500
- 2 jaja
Za fil:
- 500 gr mešanog mlevenog mesa
- 1 veća glavica crnog luka
- 200 gr šampinjona
- 3 češnja belog luka
- so i biber
- 1 kašika maslaca
Za preliv:
- 150 gr kačkavalja
- 5 jaja
- 2 čaše kisele pavlake
I još treba:
- 100 gr parmezana
- 100 ml maslinovog ulja
- 4-5 kašika kečapa
- 1/2 kašičice mašavine začina
- 100 gr kačkavalja
Brašno sipati u odgovarajuću činiju, napraviti udubljenje u sredini i tu staviti jaja. Viljuškom ili kašikom polako mešati jaja i brašno, a kasnije rukama zamesiti testo. Testo pokriti ili uviti u rastegljivu foliju i ostaviti da odstoji 30 minuta. U međuvremenu pripremiti fil.
Luk sitno iseći, pa propržiti na zagrejanom maslacu. Dodati mleveno meso, šampinjone isečene na listiće, beli luk, biber i so po ukusu. Sve zajedno propržiti, pa staviti na stranu da se ohladi. Testo podeliti na 3 dela, zatim razvucite oklagijom ili još bolje uz pomoć mašine za testeninu, da debljina razvučenog testa bude oko 2 mm. Seći kvadrate na 10 x 10 cm. Svaki kvadrat posuti parmezanom, a onda pri dnu jedne strane staviti fil. Urolati testo praveći tubu, tj kanelone.
Na dnu odgovarajuće vatrostalne posude izmešati maslinovo ulje, kečap i začine, a onda složiti napravljene kanelone. Umutiti jaja sa pavlakom i preliti preko kanelona. Preko toga narendati kačkavalj i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 180 °C dok ne porumeni.
| |
| | | anemona Administrator
Registracija : 2009-08-11 Godine : 68 Komentari : 8565 Mjesto : Beograd Mood : legende odlaze u legendu...
| | | | Sponsored content
| Naslov komentara: Re: Testenina | |
| |
| | | | Testenina | |
|
| Permissions in this forum: | Ne možete odgovoriti na teme ili komentare u ovom forumu
| |
| |
| Ko je prisutan na forumu | Ukupno 15 korisnika online: 0 registrovanih, 0 skriven, 15 gostiju
niko
Najviše korisnika koji su istovremeno bili na forumu do sada bilo je 163 dana: Sat Apr 02, 2011 7:37 pm
|
Most active topic starters | |
March 2024 | Mon | Tue | Wed | Thu | Fri | Sat | Sun |
---|
| | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | Calendar |
|
feeds | |
Social bookmarking |
Bookmark and share the address of Opera.ba on your social bookmarking website
Bookmark and share the address of Opera.top-forum on your social bookmarking website |
|
|