posne testenine

Naslov komentara: posne testenine Sun Oct 04, 2009 11:42 pm

TESTENINE
		Makarone sa sosom od soje POTREBNO: 1/2 kg makarona, 1 kašika soli, 1 kašika ulja, 2 kašike margarina; Za sos: 200 gr sojinih komadica ili ljuspica, 3 šolje tople vode, 1 kašicica soli, 2 glavice crnog luka, 1 čen belog luka, 1 šolja soka od paradajza, 1 kašika brašna, 1 šipka cimeta, 2 lovorova lista, 7 šolja tople vode, biber, so; Soju preliti kipucom vodom i ostaviti da odstoji. Izrendan crni i beli luk propržiti navrelom ulju i usuti soju sa ostalim sastojcima. Sos kuvati oko 1 sat na tihoj vatri. Posebno u slanoj vodi obariti makarone, ocediti ih pa preliti prvo otopljenim margarinom, a potom i sosom od soje. Služiti u ciniji, pošto se prethodno odstrani cimetova šipka i lovorov list.

Naslov komentara: Re: posne testenine Sun Oct 04, 2009 11:42 pm

Makarone sa spanaćem

POTREBNO:
1/2 kg makarona, 1 kg spanaca, 1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, 1
kašika celerovog lista, 1 stabljika celera. sitno iseckana, 1/2 šolje
ulja, biber, so;
Spanac obariti,
ocediti i sitno iseckati. Sitno iseckan luk, celer i šargarepu
propržiti na ulju, ili ih kuvati na vodi dok ne omekšaju. Dodati
spanac, so, biber i ostaviti povrce da se krcka.
Makarone obariti u slanoj vodi, ocediti ih i pomešati sa povrcem.

Naslov komentara: Re: posne testenine Sun Oct 04, 2009 11:43 pm

Makarone sa pečurkama

POTREBNO:
500 gr makarona, 500 gr pecuraka, 100 gr graška, 2 čena belog luka, 1
glavica crnog luka, 1 caša belog vina, 1 kašika brašna, 2 kašike
biljnog margarina, 1/2 caše ulja, so;
Na
vrucem ulju propržiti sitno iseckan beli i crni luk, pa dodati ocišcene
i isecene pecurke i seitno iseckan peršunov list. Pržiti dok ne ispari
sva tecnost iz povrca. Doliti vino i dodati brašno razmuceno u dve
kašike vode. Na kraju dodati probaren (ili smrznut) grašak i kuvati na
umerenoj vatri još pola sata. U meduvremenu obariti makarone u slanoj
vodi, ocediti ih, staviti u ciniju, pa preliti otopljenim margarinom i
sosom od pecuraka i graška.

Naslov komentara: Re: posne testenine Sun Oct 04, 2009 11:43 pm

Lazanje

POTREBNO:
9 listova lazanje, 1 glavica crnog luka, soja u ljuspicama, 2 šolje
sosa od paradajza, 2 cena belog luka, origano, sojino mleko (ili voda u
kojoj se kuvalo povrce), ulje, 2 kašike brašna, beli biber, sir od soje
(po želji);
Bariti listove lazanje u
slanoj kipucoj vodi sa malo ulja dok ne omekšaju. Ljuspice soje preliti
kipucom vodom i ostaviti da omekšaju. Propržiti sitno iseckan luk i
beli luk na ulju i dodati ocedene sojine ljuspice. Kad se proprži,
naliti sos od paradajza i dodati origana. Dinstati još 10 minuta dok se
smesa ne zgusne. U drugoj posudi propržiti brašno na ulju i uz mešanje
dodavati sojino mleko ili bistru supu od povrca. Kad se bešamel zgusne
dodati beli biber po ukusu i soli. U uljem ili margarinom podmazan pleh
redati tri lista lazanje. preliti sosom, zatim bešamelom, pa još jednim
redom lazanja. Postupak ponoviti ukupno tri puta. Zaliti ostatkom
bešamela i paradajz sosa. Po vrhu posuti dimljenim sirom od soje (nije
obavezno). Prekriti folijom i peci oko 45 minuta na umerenoj vatri.

posne testenine Lazanje-spanac

» Salata od gljiva i testenine
» Posne pice
» Posne pogace
» posne supe i corbe