Potrebno je:
32 pečurke srednje veličine (samo glave)
50 g maslaca
1 kašika sardel-paste (može iz tube)
16 zelenih ili crnih maslina bez koštica
5 dl testa za pohovanje
ulje za prženje
biber
so
Priprema:
Očišćene, oprane glave od pečuraka posoliti, pobiberiti i ostaviti na stranu. Penasto umutiti maslac i umešati sardel-pastu. Izvaditi pažljivo koštice iz maslina, zatim ih ispuniti sardel-maslacem služeći se špricem. Staviti po jednu maslinu izmedju dve pečurke, umočiti u testo i ispržiti u dobro zagrejanom ulju. Pržene pečurke izvaditi, ocediti od masnoće i staviti na činiju preko salvetica od hartije da upiju preostalu masnoću.
Calendar
