Posna slana peciva i pite

Posni puziciPotrebni sastojci:


1 pakovanje lisnatog testa
2 konzerve tunjevine
1 kasiaka senfa
30 g susama
mesavina zacina
Priprema jela:

1.Lisnato testo istanjiti oklagijom na debljinu od 5mm.

2. Posebno umutiti tunjevinu i senf, dodati zacine po ukusu i dobro izmesati.

3. Istanjeno testo premazati filom od tunjevine i urolati.

4. Roladu iseci na snite. Pleh obloziti papirom za pecenje, poslagati pripremljene puzice i posuti susamom.



Prijatno!

Pita sa krompirom







Podmazati
pleh uljem ili margarinom. U veću posudu narendati krompir, dobro ga
ocediti od vode, posoliti i pobiberiti. Poredati četiri kore jedna na
drugu i svaku pomazati sa kašicicom ulja. Četvrtu koru posuti
narendanim krompirom, zaviti kore u jufku i još malo pomazati uljem.
Napraviti 4 jufke. Peći oko 40 minuta na umerenoj vatri, dok kore ne
porumene. Ovakva pita će biti još ukusnija ako se narendani i ocedeni
krompir sjedini sa proprženim prazilukom, iseckanim na tanke kolutove.

Pita sa pirinčem





POTREBNO: 16 tankih kora za pitu, 2 do 3 šolje pirinča, crni luk,ulje,so,biber;

Podmazati
pleh uljem ili margarinom. Obariti pirinač u slanoj vodi. Propržiti
luk iseckan na tanke listiće na malo ulja, a zatim sjediniti ulje i
pirinač i dobro promešati. Dodati još soli ako je potrebno, i bibera.
Poredati četiri kore jedna na drugu i svaku pomazati sa kašicicom ulja.
Četvrtu koru posuti pirinčem, zaviti kore u jufku i još malo pomazati
uljem. Napraviti 4 jufke. Peći oko 30 minuta na umerenoj vatri, dok
kore ne porumene. Umesto crnog luka možete koristiti i praziluk, a ova
pita je veoma ukusna ako se zajedno sa lukom proprži i nekoliko sitno
iseckanih pečurki.

Pita sa prazilukom

POTREBNO: 16 tankih kora za pitu, 6 do 8 praziluka, ulje, so, biber

Podmazati
pleh uljem ili margarinom. Na ulju propržiti praziluk isečen na tanke
kolutove (‘rezance'). Četvrtu koru posuti proprženim prazilukom,
zaviti kore u jufku i još malo pomazati uljem. Napraviti 4 jufke.

Namaz od pasulja i rena





POTREBNO: 1
veća konzerva crvenog pasulja ili dve šolje kuvanog crvenog, ili nekog
drugog pasulja, čen belog luka, iseckan, 1 manja glavica crnog luka,
sitno iseckana, rena po ukusu, najmanje 1 kašičica, a može i više,ulje,
sirće, so, biber, sitno iseckan peršun;

Sve
sastojke pomešati i propasirati ili koristiti neku od savremenijih
sprava kao što je blender. Koristiti kao namaz za prepečeni hleb ili
posne krekere. Ovaj namaz može da se koristi i kao preliv za baren
pirinač, ukoliko se napravi da bude malo žitkiji. Kada se posti na
vodi, izostavite ulje, ali tada treba dodati više rena, sirceta, ili
ajvara, što će smesu učiiniti malo žitkijom, da bi mogla lakše da se
maže.

Posna projara s lukom



POTREBNO: 3 vezice mladog crnog luka, 800 grama kukuruznog brašna, 1 šolja ulja, so, mlaka voda po potrebi;

Očistite
i operite luk, pa ga zajedno sa zelenim perima isecite i propržite na
ulju. Prženje treba da bude kratko da bi luk samo omekšao. Brašno
sipajte u posudu za mešenje, napravite u njegovoj sredini udubljenje,
pa sipajte prženi luk pošto ste ga malo prohladili. Dodajte so i uz
dolivanje ulja i vode počnite da mesite testo. Oblikujte proju posle
kratkog mešenja i prestanite sa dolivanjem vode. Podmažite tepsiju ili
pleh, pa spustite testo i raspljeskajte ga pažljivo po površini da bi
dobilo debljinu koju želite. Pecite u zagrejanoj rerni dok ne dobije
zlatnocrvenkastu koricu.

Posne ruzice sa krompirom

15. mart 2009.

Za ovu pitu je potrebno: 1/2 kg tankih kora, 1/2 kg izrendanog
krompira, 1 dl ulja, 1 dl mineralne vode, 1 prašak sa pecivo, so,
biber, peršun, suvi začin po ukusu

U izrendani krompir dodaju se začini: so, biber, peršun,suvi začin i prašak za pecivo. U posebnoj činiji pomešaju se ulje i mineralna voda.

Kore se slože jedna na drugu i iseku na pola.

Svaka kora se prvo poprska mešavinom ulja i vode.

Nanese se ravnomerno začinjen krompir;

i uvije u rolat.

Rolat se rukom pritisne i spljošti, da bi mogao lakše da se umota u ružicu;

Rola se ravnomerno sa jednog na drugi kraj;

Ružice se poredjaju u posudu za pečenje

Preliju uljem i peku na 200 stepeni 20 minuta. Posle pečenja odlije se sav višak ulja.